Wendy Noordzij

Freelance redacteur

Wendy Noordzij (1976) startte haar journalistieke carrière bij het Sneeker Nieuwsblad. Ze heeft een rijke ervaring in het verslaan van regionaal nieuws en in de vakbladensector. Bij de komst van haar twee kinderen heeft ze zichzelf gevestigd als freelancer.

Vanuit haar eenmanszaak RedactieVisie schrijft ze artikelen voor diverse media. Sinds 2012 is zij vaste freelancer voor Bakkerswereld. Wendy vindt het geweldig om over food te schrijven en ondernemers te interviewen. ‘Hun passie en gedrevenheid inspireren mij elke dag weer.’

Succesvolle Startersdag helpt diverse groep ondernemers op weg

Succesvolle Startersdag helpt diverse groep ondernemers op weg

De Startersdag die de NBOV met Bakery Institute en Stichting Bedrijfsopvolging Bakkerij op woensdag 30 maart organiseerde, heeft een diverse groep ondernemers flink op weg geholpen. Tijdens de succesvolle middag bij Bakery Institute in Zaandam kwamen allerlei kanten van het (beginnende) ondernemen aan bod.

HAS speelt met cursusaanbod in op toenemende vraag naar kennis

HAS speelt met cursusaanbod in op toenemende vraag naar kennis

HAS Bedrijfsopleidingen heeft dit jaar weer een breed aanbod van foodcursussen. De markt vraagt om informatie en daar speelt het opleidingscentrum graag op in met de cursussen Levensmiddelenmicrobiologie, Bakkerijtechnologie en Levensmiddelenchemie. Ook wordt een workshop zout- en suikerverlaging aangeboden.

Foto: Archief Bakkerswereld

ABN Amro: 'Energieprijzen blijven waarschijnlijk tot het voorjaar van...

De explosief stijgende gas- en elektriciteitsprijzen kosten het Nederlandse bedrijfsleven in 2022 naar schatting 22 miljard euro. Dat schrijft ABN Amro in haar sectorprognoses voor 2022. De bank verwacht dat de tarieven door de oorlog in Oekraïne nog minstens tot het voorjaar van 2023 hoog zullen blijven. Dit betekent voor sommige bedrijven dat de winst die zij normaliter zouden maken volledig wordt tenietgedaan.

Nijkamp, De Echte Bakker heeft wederom de paasbrodenkeuring gewonnen.

Nijkamp wint wederom paasbrodenkeuring Echte Bakkersgilde

Nijkamp, De Echte Bakker met winkels in Holten en Zutphen is de winnaar van de landelijke paasbrodenkeuring van het Echte Bakkersgilde en prolongeert daarmee zijn titel. De tweede plaats is dit jaar opnieuw voor Joost Snijders uit Stramproy, die hoge cijfers scoort met zijn paasbrood met vlaairaster. Het brons gaat naar Toet, De Echte Bakker uit Apeldoorn die voor het eerst met zijn paasbrood in de top drie staat.

IJsjesactie ijssalons voor giro 555 levert ruim 12.000 euro op

IJsjesactie ijssalons voor giro 555 levert ruim 12.000 euro op

De ijsjesactie voor giro 555, die Ambachtelijk IJscentrum samen met haar leden hield op 24 maart, heeft ruim 12.000 euro opgebracht. €12.248,45, om precies te zijn.

NBOV houdt extra werksessies over het Warenwetbesluit

NBOV houdt extra werksessies over het Warenwetbesluit

Vanwege de grote belangstelling organiseert de NBOV vandaag, donderdag en volgende week dinsdag extra werksessies over het Warenwetbesluit Meel en Brood. Inschrijven voor de twee laatstgenoemde sessies is nog mogelijk.

Empack completeert beursprogramma met discussie over duurzaamheid 

Empack completeert beursprogramma met discussie over duurzaamheid

Het programma voor de verpakkingsbeurs Empack 2022 is rond. Beursorganisator Easyfairs bracht eerder al naar buiten groots in te zetten op circulariteit en recyclebare verpakkingsoplossingen. Easyfairs voegt nu de daad bij het woord door uit te pakken met een controversiële discussie over de effecten van duurzaamheid in roerige tijden op verpakkingen.

Gijs van den Broek. Foto: NBOV

Jongste NBOV-lid Gijs van den Broek opent eigen bakkerij

NBOV-lid Gijs van den Broek heeft 3 maart in het Brabantse Alphen zijn spiksplinternieuwe winkel De Warme Bakker Gijs van den Broek. De net 22 jaar geworden bakker is daarmee de jongste ondernemer die lid is van de NBOV.

Winnaar Giel Vermeulen van Bakkertje Deeg uit Heusden.

Giel Vermeulen van Bakkertje Deeg maakt Lekkerste Brabantse...

Giel Vermeulen van Bakkertje Deeg uit Heusden is winnaar geworden van de strijd om Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje 2022. De winnaar kreeg de felbegeerde wisseltrofee woensdagavond in De Rooi Pannen in Eindhoven uit handen van Rob Scheepers, bekend tonprater, entertainer en columnist.

Reindert Hameeteman is Meester Boulanger.

Aspirant Meesters Patissier en Boulanger bekend

De kandidaten voor het meesterexamen 2022 zijn bekend. Tijdens het examen, dat eens in de drie jaar wordt gehouden, gaan vier aspirant-meesters aan de slag om de titel Meester Boulanger of Meester Patissier te halen. Bas Gommans en Reindert Hameeteman gaan op voor Meester Boulanger, terwijl Hans Peter Winter en Menno Spataro deelnemen aan het examen voor Meester Patissier.