Wendy Noordzij

Freelance redacteur

Wendy Noordzij (1976) startte haar journalistieke carrière bij het Sneeker Nieuwsblad. Ze heeft een rijke ervaring in het verslaan van regionaal nieuws en in de vakbladensector. Bij de komst van haar twee kinderen heeft ze zichzelf gevestigd als freelancer.

Vanuit haar eenmanszaak RedactieVisie schrijft ze artikelen voor diverse media. Sinds 2012 is zij vaste freelancer voor Bakkerswereld. Wendy vindt het geweldig om over food te schrijven en ondernemers te interviewen. ‘Hun passie en gedrevenheid inspireren mij elke dag weer.’

Ondertekening van het convenant, links: Kay Beumers, voorzitter Bart’s Franchise Orgaan en rechts Herbert Schalkwijk, CEO Bart’s Retail B.V.

Meerderheid franchisenemers Bakker Bart akkoord met nieuw,...

Meer dan tweederde van de ondernemers van Bakker Bart, de franchiseformule van Bart's Retail, heeft goedkeuring gegeven voor een nieuw conditiestelsel en een nieuwe franchiseovereenkomst. Het gaat volgens Herbert Schalkwijk, CEO van Bart's Retail, om eenvoudiger stelsel dat volledig transparant is en waar het ondernemerschap voorop staat.

Landbouwminister Henk Staghouwer, tevens bakkerszoon en bakker, wordt tijdens de Themadag Granen geïnterviewd door dagvoorzitter Stefan Wijers over het belang van graan van Nederlandse bodem. Foto: Heijblom Fotografie

Minister Staghouwer ziet vele mogelijkheden voor Nederlandse tarwe:...

Door meer eiwitten van eigen landbouwgrond te halen, worden we minder afhankelijk van andere landen. Dat zei minister Staghouwer donderdag 24 maart tijdens de Themadag Granen in Nijkerk. 'Ik zie heel veel mogelijkheden voor Nederlandse tarwe. Daarbij is het belangrijk dat de verschillende schakels allemaal hun steentje bijdragen.'

Yabluchnyk -oftewel Oekraïense appeltaart- ijs. Foto: Stichting Ambachtelijk IJscentrum

IJssalons vieren vandaag Gelato Day met Yabluchnyk-ijs

Het is vandaag Gelato Day. In heel Europa wordt het vakmanschap van de ambachtelijke ijsbereider gevierd. De Vereniging Ambachtelijk IJscentrum komt met een landelijk initiatief: de opbrengst van een speciaal voor deze dag gemaakt Yabluchnyk-ijsje, wordt gedoneerd aan giro 555. In totaal hebben zich 55 vestigingen gemeld.

Bakkerij Nollen is afgelopen jaar benoemd tot bakker van Nederland van het jaar 2019-2020.

Jumbo Bennink kiest voor Nollen door personeelstekort bij Bakkerij...

Na twintig jaar stapt Jumbo Bennink over van Bakkerij Nales naar Bakkerij Nollen. 'Wij hebben al die jaren met heel veel plezier en naar tevredenheid samengewerkt met Michel en zijn team. Helaas kon de bakker niet meer aan voldoende mensen komen om naast zijn winkels ons te blijven beleveren', licht Pascal Bennink namens de Jumbo toe.

Bakkerij Schreuder uit Uddel is Top Bakker van het jaar

Bakkerij Schreuder uit Uddel is Top Bakker van het jaar

Bakkerij Schreuder uit Uddel is verkozen tot Top Bakker van het jaar 2022. Tweede werd Bakkerij Pot uit Barendrecht en derde werd Bakkerij van Doorn uit Schijndel.

Biologisch brood. Foto: NBC

Onderzoek gfk: vooral gezinnen en ouderen kiezen voor biologisch

Meer dan 96 procent van de huishoudens heeft het afgelopen jaar biologische producten gekocht. Vooral gezinnen met kinderen en pensioneerden met een hoog inkomen kiezen voor biologisch. Dat blijkt uit GfK-onderzoek dat is uitgevoerd in opdracht van Bionext.

Nieuwe wikkel voor Levareal gist zorgt voor juiste vochtbalans

Nieuwe wikkel voor Levareal gist zorgt voor juiste vochtbalans

Levareal, het verse gist merk van AB Mauri, krijgt een nieuwe wikkel. De vernieuwde wikkel is sterker en biedt de vers verpakte gistblokken de juiste vochtbalans en bescherming.

Wouter en Femke Jacobs nemen de award in ontvangst. Foto: Facebook

Bakkerij Hoekstra wint Homeless Award: 'We blijven vijftig broden per...

Bakkerij Hoekstra uit Bedum heeft de Homeless Award Groningen gewonnen. De eigenaren krijgen deze publieksprijs, omdat zij al meer dan tien jaar wekelijks vijftig broden doneren aan opvangcentrum Open Hof in Groningen.

FutureMakers: Ontmoet jouw toekomstige talenten in Groningen

FutureMakers: Ontmoet jouw toekomstige talenten in Groningen

Na een succesvolle pilot in Leeuwarden afgelopen najaar vervolgt het matchmaking event FutureMakers zijn route, met Groningen als eerstvolgende bestemming. Op 20 april kunnen bedrijven, studenten en zij-instromers elkaar ontmoeten in de sfeervolle voormalige fabriekshallen van de Puddingfabriek in Groningen.

Foto: Dick Ruumpol Fotografie

Hoe zorg je met winkelinrichting voor dé optimale presentatie?

Een goed assortiment is dé basis van het bakkersbedrijf. Wat heeft een bakker nodig om tot een ideaal assortiment te komen en hóe lukt hem dat? In deze driedelige serie gaan we dieper in op de assortimentskeuze. In dit laatste deel staat winkelinrichting centraal. Het is belangrijk om duidelijke accenten te leggen. Zo kun je ervoor zorgen dat het ideale assortiment ook optimaal verkoopt.