Wendy Noordzij

Freelance redacteur

Wendy Noordzij (1976) startte haar journalistieke carrière bij het Sneeker Nieuwsblad. Ze heeft een rijke ervaring in het verslaan van regionaal nieuws en in de vakbladensector. Bij de komst van haar twee kinderen heeft ze zichzelf gevestigd als freelancer.

Vanuit haar eenmanszaak RedactieVisie schrijft ze artikelen voor diverse media. Sinds 2012 is zij vaste freelancer voor Bakkerswereld. Wendy vindt het geweldig om over food te schrijven en ondernemers te interviewen. ‘Hun passie en gedrevenheid inspireren mij elke dag weer.’

Merel van Westreenen. Foto Lucas Kemper

'Data helpen om voorkeuren van de consument te begrijpen'

Merel van Westreenen (30) uit Utrecht is productmanager bij Bakkerij Borgesius. Ze houdt zich onder meer bezig met het uitvoeren van data-analyses van het glutenvrije assortiment en het bollenassortiment. 'Data helpen om de attitudes en voorkeuren van de consument te begrijpen', legt ze uit.

Holland & Barrett kiest dit jaar voor vegan paaseitjes

Holland & Barrett kiest dit jaar voor vegan paaseitjes

Holland & Barrett biedt dit jaar vegan paaseitjes in drie varianten aan. Het bedrijf vindt het belangrijk dat iedereen van de smakelijke chocolaatjes kan genieten, dus ook de consumenten met een duurzame levensstijl, een allergie of een speciaal dieet.

Carlo Midiri geselecteerd voor de finale van World Chocolate Masters

Carlo Midiri geselecteerd voor de finale van World Chocolate Masters

Carlo Midiri, eigenaar van Patisserie George Vis en lid van het Nederlands Patisserie Team, heeft zich gisteren in het IJscentrum geselecteerd voor de finale van World Chocolate Masters (WCM). Als National Chocolate Master vertegenwoordigt hij ons land tijdens de internationale finale, die plaatsvindt op 28, 29 en 30 oktober in Parijs.

Bakkerij 't Stoepje wint derde keer op rij Foodservice Award

Bakkerij 't Stoepje wint derde keer op rij Foodservice Award

Bakkerij 't Stoepje heeft voor de derde achtereenvolgende keer de Foodservice Award voor beste marktkraam in de wacht gesleept. Topkok Pierre Wind overhandigde de consumentenprijs tijdens een lunch met alle genomineerden. De consumenten die op Bakkerij 't Stoepje stemden, beoordelen de marktkramen met een 8,23.

Yabluchnyk -oftewel Oekraïense appeltaart- ijs. Foto: Stichting Ambachtelijk IJscentrum

IJssalons vieren Gelato Day met actie voor giro 555

European Gelato Day vindt op 24 maart plaats. Op deze door het Europese Parlement gesteunde feestdag staat ambachtelijk bereid ijs centraal. Met andere woorden: ijs dat je bij de echte ijssalon vindt. Vereniging Ambachtelijk IJscentrum komt met een landelijk initiatief: de opbrengst van een speciaal voor deze dag gemaakt ijsje, wordt gedoneerd aan giro 555!

Bakkers kunnen zich inschrijven voor eerste 'Week van de Stenen Winkel'

Bakkers kunnen zich inschrijven voor eerste 'Week van de Stenen...

De eerste landelijke 'Week van de Stenen Winkel' wordt van 9 tot en met 15 mei 2022 gehouden. Met dit initiatief worden lokale stenen winkels in het zonnetje gezet en wordt aandacht gecreëerd voor de waarde van deze winkels bij de consument. Bakkers kunnen zich hiervoor opgeven.

Droomtoeters.  Foto: Facebook

Dromen van een wereld zonder oorlog met Droomtoeters

Steeds meer bakkers komen in actie voor de oorlogsslachtoffers in de Oekraïne. Bijvoorbeeld door een populair product in de Oekraïense kleuren te verkopen. Bakker Henk Post maakt Droomtoeters. Omdat hij blijft dromen van een wereld zonder oorlog. In dit artikel zetten we een aantal nieuwe initiatieven op een rij.

Sigep 2022 tot en met 16 maart

Sigep 2022 tot en met 16 maart

De opening van Sigep 2022 heeft zaterdag 11 maart plaatsgevonden. De vakbeurs wordt tot 16 maart gehouden in Rimini Expo Centre. In totaal tonen 950 exposanten hun noviteiten op de 90.000 vierkante meter grote beursvloer.

'Herrezen' Bakkerij Nollen brengt nieuwe chocoladelijn uit

'Herrezen' Bakkerij Nollen brengt nieuwe chocoladelijn uit

Sinds het verloren gaan van de chocolaterie tijdens de brand op 15 januari, is het team van Bakkerij Nollen druk bezig geweest met het opnieuw inrichten van een atelier in de centrale bakkerij. Het harde werken heeft haar vruchten afgeworpen en is de introductie van de nieuwe chocoladelijn CHOC! een feit.

Alle basisschoolkinderen in de gemeente Barneveld krijgen een pannenkoek

Alle basisschoolkinderen in de gemeente Barneveld krijgen een...

Op initiatief van Royal Koopmans en Tefal wordt vrijdag 18 maart de Nationale Pannenkoekdag gevierd. Veenhuizen Groep B.V. uit Voorthuizen helpt graag mee om van deze dag een succes te maken. Het bedrijf heeft alle basisscholen uit gemeente Barneveld uitgenodigd om samen een pannenkoekenfeestje vieren. Hieraan doen bijna 5.000 bassischolieren mee.