Anne Mieke Ravenshorst

Redacteur/coördinator Bakkerswereld

Studeerde journalistiek en voorlichting. Via haar werk als verslaggever bij regionale media kwam ze terecht bij Bakkerswereld, het vakblad waarop ook haar ouders geabonneerd waren. Ze werkte vervolgens jarenlang als eind- en featureredacteur bij het Agrarisch Dagblad en bij diverse vakbladen in de retailbranche: boer-bakker-bolletje. Anne Mieke hervond haar 'roots' bij Bakkerswereld, dat inmiddels veel meer is dan een magazine; de online-omgeving wordt steeds belangrijker. Op deze beknopte redactie werkt zij als (eind-)redacteur en coördinator, waarin ze wordt bijgestaan door een vertrouwd team freelancers.

Foto: Bakkerspanel

Bakkerspanel: '7 manieren om het oude, vertrouwde los te laten en...

De Nederlandse bakkers realiseerden in 2022 een gemiddelde omzet van €1.087.000 met hun bakkerijen. Onderzoekers van het Bakkerspanel vroegen aan de...

Schoolkinderen  tijdens het Burgemeestersontbijt op het gemeentehuis van Amsterdam. 
Foto: ANP/Evert Elzinga

Burgemeestersontbijt prachtkans om volkoren en ambacht in...

Het onafhankelijk Burgemeestersontbijt wordt alweer voor het derde jaar georganiseerd. Ambachtelijke bakkers die volkorenbrood willen leveren, en op...

In de automaat worden behalve de specialiteiten van de Barneveldse bakker onder meer ook eieren en kaas aangeboden. Foto: Van der Veer

Barneveldse bakker kijkt kunst af van eierboeren met...

Na het succes van eierautomaten in het dorp, heeft Echte bakker Van der Veer in Barneveld een automaat neergezet om zijn lekkernijen aan te bieden....

Bakker Bart test in 4 winkels de Heldro-ijstap.
Foto's: Bakker Bart

Bakker Bart test vers-ijs-concept met Heldro IJs

Bakker Bart trapt in samenwerking met Heldro IJs een ijs-pilot af. In alle vier de windstreken in Nederland gaan een aantal franchisenemers...

NK Bakkersvakwedstrijden op 12 en 13 november: wedstrijdproducten bekend

NK Bakkersvakwedstrijden op 12 en 13 november: wedstrijdproducten...

De Nederlandse Kampioenschappen Bakkersvakwedstrijden vinden dit jaar plaats op 12 en 13 november in het Abe Lenstra Stadion in Heerenveen. De...

Bakkerswereld nummer 4 2024

Bakkerswereld nummer 4 2024

In hoeverre leggen banketbakkerijen zich toe of besteden aandacht aan vegan producten? Dit magazine gaat daarover.

De vegan aardbeienbavaroise van Giel en Lucas Vermeulen

De vegan aardbeienbavaroise van Giel en Lucas Vermeulen

De Vegan Bakker in Heusden heeft inmiddels een rijk assortiment aan vegan producten samengesteld. Onder andere deze plantaardige aardbeienbavaroise...

Het concept van het boek Bakkers waren Stakkers, dat nu is voltooid. Foto: still

'Bakkers waren Stakkers' werpt blik op 200 jaar bakkerijgeschiedenis...

Bakkerstelg Joep Dückers heeft een bijzonder boek samengesteld met als titel: 'Bakkers waren Stakkers: Brood, Banket Beschuit, Betrokkenheid. Kneden,...

Plots een jongere op de stoep die wil komen werken? Bijbaan-campagne zet hierop in

Plots een jongere op de stoep die wil komen werken? Bijbaan-campagne...

Stichting Bakkracht is een campagne gestart om jongeren via een bijbaan enthousiast te maken voor werk in de bakkerij. Op sociale media en op de...

De belangstelling voor de Shop-Udo is gewekt. Productmanager Gero Friedrich (l) geeft uitleg. Foto's AMR

Vacuüm-winkeloven uit Zwitserland heeft de belangstelling

De vacuüm-winkeloven van het Zwitserse bedrijf Cetravac/BakeXperts mag rekenen op de nodige belangstelling. Dat is niet voor niets: een van de...