Bedrijfseconoom Resultsplus
Jan Buitelaar is de man achter Resultsplus. Vanuit de dagelijkse praktijk is hij in staat eventuele problemen binnen de bedrijfsvoering te onderkennen en verbeteringen aan te dragen. De exploitatie van een bakkerij kent daarbij voor hem geen geheimen.
Onlangs hebben we met één van onze klanten het grootbrood-assortiment doorgerekend. De huidige prijzen zijn nu evenwichtig opgebouwd op basis van calculatie. De historische prijzen vanuit het verleden zijn losgelaten.
Soms komt er een onderneming te koop waarvan je als ondernemer denkt: dit is een kans die te mooi is om te laten lopen. De mooie verwachtingen komen in de praktijk echter vaak niet uit en veel fusies en overnames mislukken. Waardoor komt dat eigenlijk?
Het zal maar gebeuren: u wordt gebeld met de mededeling dat uw bedrijf in de brand staat. Na de eerste schrikreactie komen de vragen: wat nu?!
Het CBS meldde dat sinds 1982 de inflatie nog niet zo hoog was als afgelopen november, met 5,2%. De media staan er de laatste maanden vol mee: tekort aan chips, hout, personeel en ga zo nog maar even door. Ook in de bakkerijsector zijn de prijzen van grondstoffen de afgelopen maanden aanzienlijk gestegen. Tel daar de fors gestegen energieprijzen bij op en je ontkomt er als bakker niet aan om de prijzen te verhogen.
Bij een bakker die er even tussenuit wilde, voeren wij momenteel een aantal operationele zaken uit om hem te ontlasten. Ook wij staan toch weer versteld van de verscheidenheid aan problemen die dagelijks de revue passeren. En dat bracht ons bij de vraag: hoe houd je je daarbij als ondernemer staande?
Het vaststellen van de objectieve waarde van een bedrijf is vaak lastig. Dat daar niet één vaste methode voor is, zegt al voldoende. Bij waardebepaling speelt het subjectieve element een zeer aanzienlijke rol. Voor de verkoper is de opbrengst van het bedrijf vaak een (gedeelte) van de pensioenvoorziening, dus zorgvuldigheid is geboden bij de bepaling van de waarde.
Door de vergrijzing in de bakkerijbranche zijn er de laatste tijd weer diverse bakkersbedrijven die te kop worden aangeboden. De verkoop van een bedrijf is een ingewikkeld proces dat je niet even uit de losse pols doet. In dit artikel probeer ik mij te verplaatsen in de hoofden van de koper en verkoper.
Onlangs kreeg één van mijn klanten het verzoek van twee supermarkten om die te gaan beleveren. Gaat u in zo'n geval voor omzet of voor resultaat?
Productcalculatie loont. U hoeft een product niet helemaal uit te calculeren om verbeteringen in uw exploitatie door te voeren. In een tweetal artikelen krijgt u van deskundige Jan Buitelaar concrete handvatten om dit onderwerp aan te pakken. Deel 1.
Het spreekwoord 'de één z'n dood is de ander z'n brood' mag geen waarheid worden. Beperk de rekening bij faillissement tot een maximum percentage van de boedel, aldus Jan Buitelaar.
