Wendy Noordzij

Freelance redacteur

Wendy Noordzij (1976) startte haar journalistieke carrière bij het Sneeker Nieuwsblad. Ze heeft een rijke ervaring in het verslaan van regionaal nieuws en in de vakbladensector. Bij de komst van haar twee kinderen heeft ze zichzelf gevestigd als freelancer.

Vanuit haar eenmanszaak RedactieVisie schrijft ze artikelen voor diverse media. Sinds 2012 is zij vaste freelancer voor Bakkerswereld. Wendy vindt het geweldig om over food te schrijven en ondernemers te interviewen. ‘Hun passie en gedrevenheid inspireren mij elke dag weer.’

Foto: Crisp

Crisp brengt roomijs met knapperige stukjes croissant op de markt

Crisp heeft een nieuwe limited edition ijssmaak op de markt gebracht op basis van biologisch vanille-ijs met verkruimelde stukjes croissant, een handje chocolate chips en een snuf zeezout.

De winnaar van 2022: Giel Vermeulen van Bakkertje Deeg uit Heusden.

Zoektocht naar Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje 2023 geopend

Stichting het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje gaat voor de 26e keer op zoek naar Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje. Voor deze wedstrijd kunnen bakkers, slagers, leerlingen, studenten en thuisbakkers zich aanmelden. De inschrijving is inmiddels geopend.

Winnaar Lluc Crusellas. Foto: World Chocolate Masters

Lluc Crusellas uit Spanje wint World Chocolate Masters

Lluc Crusellas uit Spanje heeft de World Chocolate Masters in Parijs gewonnen. Vanaf dag één wist de Spaanse finalist de aandacht van de jury en het hele Salon du Chocolat te trekken. De juryleden prezen zijn aandacht voor detail, creativiteit en kennis van smaak.

Janny van der Heijden, André van Duin en Robèrt van Beckhoven. Foto: Elvin Boer/MAX

Jubileumseizoen Heel Holland Bakt start 18 december bij MAX

Heel Nederland kan vanaf zondag 18 december genieten van de bekendste bakwedstrijd van Nederland. Het is het tiende seizoen van het succesvolle MAX-programma. Het recept is onveranderd; tien kandidaten proberen juryleden Janny van der Heijden en Robèrt van Beckhoven én de kijker te imponeren met hun indrukwekkende bakcreaties. Presentator André van Duin is óók van de partij in dit speciale seizoen om alles in goede banen te leiden.

Puur Posthuma viert overstap naar Nedertarwe met Experience voor klanten

Puur Posthuma viert overstap naar Nedertarwe met Experience voor...

Bakkerij Posthuma, met vestigingen in Wommels, Sneek, Bolsward en Scharnegoutum, stapt over op Nedertarwe van Royal Koopmans. Dat viert de bakkerij op bijzondere wijze: niet alleen kunnen klanten een kennismakingspakket aanschaffen tegen een leuke korting, ook maken ze kans op twee kaarten voor het speciale Posthuma's Nedertarwe Experience.

De Bonte Koe breidt wederom uit: nieuwe winkel in Zeeheldenkwartier Den Haag

De Bonte Koe breidt wederom uit: nieuwe winkel in Zeeheldenkwartier...

Na de opening van de vierde vestiging van De Bonte Koe op 7 oktober in Rotterdam Kralingen, breidt De Bonte Koe nog verder uit. Op vrijdag 4 november wordt de vijfde vestiging geopend aan de Piet Heinstraat 59A in het Zeeheldenkwartier in Den Haag.

Retourbroodproject: eerste resultaten worden gedeeld

Retourbroodproject: eerste resultaten worden gedeeld

De eerste fase van het retourbroodproject wordt op 10 november afgerond. De resultaten mogen er zijn. Van koekjes tot yoghurt en van stroop tot roomijs; allemaal gemaakt met de broodpasta. Tijdens een kennis- en proefbijeenkomst in Hogeschool van Hall Larenstein wordt gekeken welke producten het lekkerst zijn, én het meeste perspectief bieden.

Bakker Cor Hofman. Foto: Anne van der Woude

De cirkel is rond: uitreiking eerste Weyerts Eygenbrood

Wethouder Gerben But van gemeente Ooststellingwerf krijgt zaterdag het eerste Weyerts Eygenbrood overhandigd van bakker Cor Hofman van Nijstad De Echte Bakker in Oosterwolde. Op zijn beurt snijdt de wethouder de eerste snee af voor teler Karl Brouwer uit Elsloo. Daarmee is de cirkel van project Van akker naar bakker rond. De teler, de molenaar en de bakker werkten succesvol samen aan dit nieuwe Ooststellingwerfs streekproduct.

Inschrijving geopend voor NK 'De Lekkerste…'

Inschrijving geopend voor NK 'De Lekkerste…'

Stichting de Lekkerste Wedstrijden en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) slaan opnieuw de handen ineen om ook komend jaar zoveel mogelijk talenten een podium te kunnen bieden tijdens de Horecava 2023. Tijdens het NK 'De Lekkerste…' worden wedstrijden gehouden in diverse categorieën. Voor ambachtelijke bakkers zijn wellicht vooral het NK Lekkerste Broodje, NK Pizza bakken en Lekkerste Pannenkoek interessant.

Levi Kuipers. Foto: Andries van der Werf

Levi Kuipers (28) werkt op de afdeling Bedrijfsbureau van Fortuin:...

Levi Kuipers (28) is geboren in Hantum en woont samen met zijn vriendin in het centrum van Dokkum. Sinds januari dit jaar is hij werkzaam bij Fortuin in zijn woonplaats op de afdeling Bedrijfsbureau. Daar vormt hij samen met zijn collega de spil tussen verkoop en productie. 'Door goed samen te werken met de verschillende disciplines kun je een goede productieplanning maken. Als dit vervolgens in de praktijk volgens de planning verloopt, dan geeft dit veel voldoening.'