Het Algemeen Dagblad besteedt in de krant van 6 november aandacht aan de voedingswaarde van brood. Aanleiding is de licht stijgende broodconsumptie voor het eerst in 10 jaar; de uiteenzetting gaat over de gezondheid van brood.
Alles over AD
Een nieuwe oliebollenwedstrijd is dit jaar financieel nog niet haalbaar. Dit concluderen het NBC, de NBOV en de SAB na het onderzoeken van verschillende mogelijkheden.
Bij bakker Vliegendehond in Wolvega is dit weekend ingebroken. In de nacht van zaterdag op zondag is de hele zaak doorzocht. Mogelijk dachten de inbrekers dat er veel geld lag van de verkoop van oliebollen.
Meesterbakker Voskamp uit Spijkenisse mag zich de beste oliebollenbakker van Nederland noemen. De zaak kwam als beste uit de bus bij de AD Oliebolllentest 2015, schrijft de krant maandag. Er waren dit jaar maar liefst 39 zaken met een 8 of hoger aan elkaar gewaagd. 30 verkooppunten scoorden een 5,5 of lager.
De kwaliteit van de oliebollen verkocht bij oliebolkramen en bakkers wordt steeds beter, meldt het AD in haar krant. Eén op de op de vier verkooppunten scoort het cijfer 8 of hoger in de AD Oliebollentest. Maandag 28 december verschijnt de uitslag in de krant.
Bakker Jeroen Brokking (41) van bakkerij Brokking, filiaal IJsselstein, is winnaar van de Oliebollentest 2014 van het Algemeen Dagblad. Eindcijfer voor Brokking: een 10. De lijst werd op zaterdag 27 december gepubliceerd. 'Een oliebol waar niets op aan te merken valt. Prachtige korst, hoog smaakgehalte. Absolute dooreter. Een geweldige prestatie', aldus het juryrapport.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
