Na 46 jaar met veel plezier in de bakkerijsector gewerkt te hebben, gaat Paul van Pelt met pensioen. Tijdens het Bakeplus-event op 19 en 20 september krijgt iedereen de gelegenheid om afscheid van hem te nemen. 'Het zijn roerige tijden, zegt hij in een afscheidsinterview. 'Maar in mijn ogen is er altijd toekomst voor de ambachtelijke bakker. Een weloverwogen assortiment vormt daarvoor de basis '
Alles over Afscheid
Sophie van Duijn stopt na zeventig jaar bij Bakkerij Haasnoot in Katwijk. Dat meldt de krant Katwijk Actueel.
'Schreeuw van de daken hoe mooi het bakkersvak is', zegt Klaes Hoekstra uit Bedum. Vorige week nam hij afscheid als bakker. Bakkerswereld hield een afscheidsinterview en daarin gaf hij zijn mening over het personeelstekort. 'Probeer basisschoolscholieren, VMBO-leerlingen en hun decanen te motiveren', is zijn advies.
Twee jaar lang mocht ik op deze plek mijn mening geven. Of gewoon een leuk voorval uit het bakkersvak uit de doeken doen. Na vierentwintig columns voel ik: het is goed om er nu mee te stoppen. Je moet oppassen dat je niet in herhaling valt, vind ik. Daarom is het tijd om de fakkel over te geven aan iemand anders, die weer met een fris perspectief tegen zaken in ons mooie vakgebied aankijkt. Ik heb genoten van deze maandelijkse reflecties - en om deze met jullie te delen.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
