Het is weer bijna Speltember en evenals vorig jaar heeft Ireks in die maand weer een actie voor ambachtelijk bakkend Nederland. Nóg meer bakkers doen mee met de maand van de nieuwe speltoogst.
Alles over Ambacht
'Passie en liefde voor het bakken', dat kunnen bezoekers van de IBA 2018 in München volgens Ireks live ervaren en beleven op de stand van de grondstoffenleverancier in hal B4. De IBA 2018 heeft plaats van zaterdag 15 tot donderdag 20 september.
Twintig werkzoekende statushouders, asielzoeker van wie het asielverzoek is ingewilligd, krijgen in de Gelderse Achterhoek de kans een opleiding tot Arabische bakker te volgen. Dat meldt De Gelderlander.
De Nationale Bakkerij Academie (NBA) en het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) verzorgen op dinsdag 9 oktober een workshop 'Desem & Oude Granen'. Deze dag voor ambachtelijke en industriële bakkers heeft plaats bij het NBC in Wageningen.
De producten van Biscuiterie Jules Destrooper hebben een nieuwe uitstraling gekregen. De merknaam, de Belgische authenticiteit, de heerlijke koekjes en de bijzondere ingrediënten staan daarin meer dan ooit centraal.
In opdracht van de NVB gaat NBC de tiende landelijke zoutmonitoring in brood uitvoeren. Naast grootbrood zal dit jaar ook een groot deel kleinbrood meegenomen worden in de zoutmonitoring.
Door een toenemende vraag naar 'echte' vanille in plaats van synthetische varianten ontstaan er tekorten aan de specerij. Ook de tegenvallende oogsten in Madagaskar, waar zo'n 80 procent van de wereldproductie aan natuurlijke vanille verbouwd, zijn hier debet aan.
De ambachtelijke koeken van Van Eigen Deeg zijn vanaf nu landelijk verkrijgbaar bij alle Jumbo's. De ambachtelijke koekenbakkerij heeft bourgondisch lekker én verantwoord genieten hoog in het vaandel. Opvallend detail: de verpakking is geheel composteerbaar. Die kan in de groenbak.
Een speciaal geselecteerd assortiment brood en lekkernijen van hofleverancier Bakkerij Dick ten Broeke in Lochem ligt vanaf maandag 29 januari bij supermarkt Plus Cornelis in die Gelderse stad.
Margriet Brood & Banketbakker in Gorinchem heeft een nieuwe winkel geopend. De zaak is gevestigd in Winkelcentrum Nieuw Dalem.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
