Productieautomatisering brood
Verschillende onderdelen van het productieproces kunnen geautomatiseerd worden of zelfs al zijn. Dat geldt vooral bij de onderdelen deegbereiding, remrijskasten en bakproces. Dit artikel van Jan Zweistra gaat over het automatiseren van het productieproces van brood. Silowacht en Ingenieursburo Prompt die programmatuur maken voor productieautomatisering werkten mee aan dit artikel.
