Sonneveld Group B.V.
Pré Pain en Smithuis overgenomen
Investeringsmaatschappij Gilde Equity Management is nu officieel eigenaar van industriële bakkerijen Pré Pain en Smithuis.
Alles over Bake-off
Brood vaakst in de container
DOETINCHEM - Brood en vers vlees belanden het meest bij het afval. Maar ook panklare groente verdwijnt vaker dan wenselijk is in de container. 'Het ergste is het geld dat daarmee wordt weggegooid.
Bake-off is booming
DOETINCHEM - De vraag naar bake-off blijft onverminderd groot. De groeipotentie van afbakproducten wordt geschat op 4,5 procent per jaar tot en met 2014. Daarmee troeft deze productgroep alle andere soorten flink af.
Bake-off korstproducten
Bakkers zetten bake-off producten in om het versimago in de winkel te benadrukken en om snel in te spelen op de behoefte van de consument. Te vaak zien we dat bij afgebakken producten een speklaag (het niet gaar zijn) aanwezig is onder of rondom de vulling van het product.
Bake-off is de toekomst
Hoe ziet de toekomst er uit van de Europese bakkerijsector? Dat was de centrale vraag tijdens de eerste Europese bakkerijconferentie in Utrecht. 250 beslissers uit de Europese bakkerijmarkt lieten zich informeren over het heden, kansen, gevaren en mogelijkheden.
Bake off blijft groeien
DOETINCHEM - De vraag naar bake off blijft onverminderd groot. De groeipotentie van bake off wordt tot en met 2014 geschat op 4,5 procent per jaar.
Molco lanceert Lekker verstandig
Molco lanceert een nieuw bake off assortiment: Lekker Verstandig. Molco, het Benelux-merk van CSM voor diepgevroren bakery-producten, heeft bij vijf producten het vetpercentage aanzienlijk verlaagd.
Canadese voedingsgigant stort zich op bake off
TORONTO - Twee jaar na de verkoop van de 'verse producten bakkerij' heeft de Canadese voedingsmiddelen gigant George Weston zijn zinnen gezet op de bake off markt. Het bedrijf heeft Keystone Bakery overgenomen.
Inventaris Hessing Bake off onder de hamer
HOEK VAN HOLLAND - Hessing Bake Off ging eind mei failliet. De inventaris van het bedrijf wordt vanaf 8 juli per opbod verkocht via internet.
Belastingdienst legt beslag op inventaris Hessing Bake off
HOEK VAN HOLLAND - Hoeksche Brood, beter bekend als Hessing Bake off is in grote financiële problemen. De problemen zijn zo groot dat de belastingdienst woensdag 26 mei beslag heeft gelegd op de inventaris van het bedrijf.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
