WIJK EN AALBURG - Met het 'Product van de maand' biedt D. Van der Pol en Zonen bakkers van Nederland de mogelijkheid om elke maand een ander roomboter bake-off product met een aantrekkelijke prijs in combinatie met een flinke korting te proberen.
Fri-Jado in Etten-Leur heeft zijn lijn bake-off ovens uitgebreid met de Bake Basic.
Met de EK voor de deur heeft Wolf ButterBack een toepasselijk bake-off roomboter product ontwikkeld: 'Inkopper
Van der Pol heeft een nieuw product van de maand. Voor de maand juni heeft Van der Pol gekozen voor het Room Vanille Broodje.
Van der Pol heeft een nieuw product van de maand. Voor de maand mei heeft Van der Pol gekozen voor de Yoghurt Aalbes Daalder.
Bakkers zetten bake-off producten in om het versimago in de winkel te benadrukken en om snel in te spelen op de behoefte van de consument. Vanzelfsprekend is het belangrijk dat de kwaliteit goed is. De adviseurs productkwaliteit van het Nederlands Bakkerij Centrum signaleren echter regelmatig dat bij het afbakken in de winkel speklagen bij korstproducten ontstaan.
UTRECHT - Albert Heijn wordt momenteel overspoeld door media-aandacht door de uitbraak van een muizenplaag bij de AH to go-vestiging op het station in Utrecht.
Veel bakkers zouden het liefst alles zelf maken, maar de grootte van het assortiment of personeelsgebrek maakt inkopen vaak noodzakelijk. In deze uitgave van Bakkerswereld besteedt de redactie aandacht aan dit onderwerp. Naast een interview met Dennis Rood, eigenaar van Bakkerij Rood uit Enkhuizen, die anderhalf jaar geleden zelf produceren grotendeels inruilde voor bake-off en make-off, een praktijktip van het NBC en laat Jan Buitelaar van Beko Advies zijn licht schijnen over het onderwerp.
Veel bakkers zouden het liefst alles zelf maken, maar de grootte van het assortiment of personeelsgebrek maakt inkopen vaak noodzakelijk. In deze uitgave van Bakkerswereld besteedt de redactie aandacht aan dit onderwerp. Naast een interview met Dennis Rood, eigenaar van Bakkerij Rood uit Enkhuizen, die anderhalf jaar geleden zelf produceren grotendeels inruilde voor bake-off en make-off, een praktijktip van het NBC en laat Jan Buitelaar van Beko Advies zijn licht schijnen over het onderwerp.
SPAKENBURG - Banketbakkerij Wouter de Graaf introduceert een nieuwe hartige bake-off snack: Het broodje bal gehakt.
