Alles over Bakkersvak 2019

De verwachtingen van bakkers en consumenten veranderen continu. Om daarop in te spelen komt CSM Bakery Solutions naar de Bakkersvak met de Waldkorn Luxe Croissant en Waldkorn Balance broodmix.

Royal Steensma viert in 2019 haar 180-jarig uitbundig, onder meer op Bakkersvak van 10 tot en met 12 maart in Gorinchem. Voor klanten ligt een jubileumreceptenboek klaar. Ook lanceert de grondstofleverancier Jelleasy, de nieuwe gebruiksklare gebakspray.

Voor vragen over het pensioen zijn belangstellenden van harte welkom op de stand van het Bakkers Pensioenfonds. Hebben uw medewerkers vragen over hun pensioen? Ellen legt het pensioen graag nog duidelijker aan hen uit.

De Dutch Pastry Award van het Nederlands Patisserie College vindt dit jaar voor de twintigste keer plaats. Maar liefst acht kandidaten hebben zich ingeschreven voor dit lustrum, dat het thema Heroes heeft meegekregen. De vakwedstrijd vindt plaats op maandag 11 maart op de Bakkersvak in Gorinchem.

Beursorganisator Easyfairs heet studenten en docenten dit jaar meer dan welkom op maandag 11 en dinsdag 12 maart op de Bakkersvak in Gorinchem. Voor de studenten ligt een welkomstmapje klaar bij de receptie met onder meer een route langs voor hen interessante demo's en highlights.

Wat kan ik doen om mijn klanten te binden of meer klanten te krijgen? Waar moet ik beginnen als ik mijn bedrijf wil overdragen? Stoppen met werken. Kan dat eigenlijk wel? Iedere ondernemer vraagt zich wel eens af wat zijn positie in de markt is en hoe hij succesvoller kan ondernemen. Om antwoorden te krijgen op deze en andere ondernemersvragen, kunnen bakkers tijdens Bakkersvak speeddaten in de stand van Bakkerswereld. Hier geven onze adviseurs Sandra Klein Lenderink, Jan Buitelaar, Friso Berghuis en Joep Gommans acte de présence.

Bakkersvak 2019 voegt een nieuw element toe aan de beurs: de wedstrijd om de Gouden IJsspatel. Ambachtelijke ijsbereiders konden op de beurs in Gorinchem al terecht voor een ijsplein en ijsroute vol leveranciers van ijsgrondstoffen, machines en toebehoren.

De honger de wereld uit eten. Dat is de gedachte achter de Wereldbol: een voedzaam desembrood met een unieke smaak en zoveel mogelijk duurzame en lokale ingrediënten. Een deel van de opbrengsten van dit nieuwe brood wordt ingezet voor het terugdringen van de honger in de wereld. Oud-bakker Henk Smit stond mede aan de wieg van het product, dat vanaf dit jaar officieel wordt uitgerold over bakkend Nederland.

De Horecava is nog maar net achter de rug en de volgende inspirerende beurs staat alweer op stapel: de Bakkersvak. Het is de eerste driedaagse, die plaatsvindt van zondag 10 tot en met dinsdag 12 maart in het beursgebouw van Easyfairs in Gorinchem.

Na zeven jaar het bekende logo en slogan te hebben gebruikt, is vakbeurs Bakkersvak een nieuwe weg ingeslagen met een frisse uitstraling. De vernieuwde huisstijl is al volop in gebruik en zal groots zichtbaar zijn. Maar dat is niet het enige dat wordt vernieuwd aan de vakbeurs. Er is ook meer aandacht en ruimte voor inspirerende content voor de bezoeker dankzij een uitgebreider programma dan voorheen. Dit is ook mogelijk nu de beurs een dag langer duurt dan voorheen.