Alles over Banketbakker

Still uit de televisiespot 'Ode aan brood'. Geen continent biedt zo’n grote keur aan broodsoorten als Europa, blijkt uit onderzoek.

Televisiespot 'Ode aan brood' weer te zien op NPO en RTL

Op televisie is vanaf vandaag, maandag 17 september, weer de 'Ode aan brood' te zien. Gedurende drie weken wordt de spot volop uitgezonden op NPO en bij RTL.

Foto: Ireks

Ireks verbindt traditie en innovatie op IBA 2018

'Passie en liefde voor het bakken', dat kunnen bezoekers van de IBA 2018 in München volgens Ireks live ervaren en beleven op de stand van de grondstoffenleverancier in hal B4. De IBA 2018 heeft plaats van zaterdag 15 tot donderdag 20 september.

IJsmaker Jeroen Koning van ijssalon De Roset maakt ijs met verse melk, slagroom, 
suiker, vers fruit en echte ingrediënten.

IJssalon De Roset scoort met banketbakkerijs

IJssalon De Roset in Castricum blijft goede zaken doen. Met de aanhoudende tropische temperaturen belandt het echte banketbakkersijs vanuit de ijsmachine dezer dagen gretig in de hoorntjes. Klanten genieten van het romige verse ijs.

Nederland is twee meesters rijker: Daan Hesseling (links) en Hidde de Brabander.
Foto: Peter van der Wal

Hidde de Brabander en Daan Hesseling nieuwe Meesters

Nederland heeft twee nieuwe meesters: patissier Hidde de Brabander en boulanger Daan Hesseling. Na drie dagen zwoegen op het examen en na een jaar van voorbereidingen werden zij woensdagavond 30 mei geïnaugureerd als Meester Patissier en Meester Boulanger. De twee overige kandidaten, boulanger Herald Vugs en patissier Chris Stienstra haalden het felbegeerde meesterschap niet. 

Foto: Bakkerij Margriet/Facebook

Margriet Brood & Banketbakker in Gorinchem opent nieuwe winkel

Margriet Brood & Banketbakker in Gorinchem heeft een nieuwe winkel geopend. De zaak is gevestigd in Winkelcentrum Nieuw Dalem.

Productie bij Dr. Oetker in Duitsland. Foto: Dr. Oetker

Dr. Oetker gaat bemiddelen tussen banketbakker en klant

Het Duitse levensmiddelenconcern Dr. Oetker is met een pilotproject begonnen waarin het bedrijf bemiddelt tussen banketbakkers en klanten. Dat meldt de Distrifood Daily.

Foto: Bakkerij Gorthuis

Bakkerij Gorthuis houdt Jurkenactie op Vaderdag

Moesten ze vorig jaar in pyjama naar de winkel komen, dit jaar is het de bedoeling dat de mannen - 'niet alleen vaders' - op Vaderdag in een rok of jurk naar Bakkerij Gorthuis in Hoofddorp komen voor een lekkere aanbieding.

Dawn Foods Benelux wil banketbakkers inspireren met roadshow. Foto: Dawn Foods

Dawn Foods herontdekt klassiekers

Dawn Foods Benelux wil bakkers hun klassiekers laten herontdekken. Daarvoor organiseert de grondstoffenleverancier voor de banketbakkerij drie roadshows.

Afbeelding: Bakkerij Fleddérus

Bakkerij Fleddérus opent pop-uprestaurant

Dorpsbakker Fleddérus in het Drentse Hooghalen introduceert een pop-uprestaurant. Als eerste bakker in Nederland verandert Fleddérus de winkel en de serre eens per maand in een restaurant. 'Van 8 oktober 2016 tot en met 11 maart 2017 is het elke tweede zaterdagavond van de maand culinair genieten voor maximaal veertig personen per avond', aldus de dorpsbakker.

'Breng de nacht door met je bakker' op herhaling

'Breng de nacht door met je bakker' op herhaling

De Stichting Ambachtelijke Bakkerij (SAB) roept opnieuw ambachtelijke brood- en banketbakkers op de deuren van hun bedrijf te openen voor publiek in de (avond en) nacht van 7 op 8 oktober aanstaande voor 'Breng de nacht door met je bakker'.