SBS6-actualiteitenprogramma Hart van Nederland heeft aandacht besteed aan een sinterklaasactie van deelnemers aan Alpe d'HuZes 2016 uit Alphen aan den Rijn in samenwerking met Brood- en Banketbakkerij J. Blom. Ten bate van het goede doel vervaardigt de bakkerij in het nabijgelegen Zwammerdam banketcijfers 6 in plaats van banketletters S.
Banketbakkers René en Marina van den Akker uit Nisterlrode nemen de Versspeciaalzaak van Jan en Mientje van Schijndel in Oss over. De laatste twee zijn sinds deze week met pensioen, meldt het Brabants Dagblad.
Directeur Geert Caniels van de Stichting Echte Bakkersgilde in Wageningen overweegt uitbreiding van de Echte Bakkersformule met een banketbakkerstak. Dat liet hij gisteren weten tijdens de najaarsbijeenkomst van de Echte Bakkers in Amersfoort.
Meesterbakker Peter Yuen geeft op maandag 21 september een masterclass Viennoiserie. Het BoulangerieTeam biedt bakkers de mogelijkheid om deze masterclass te volgen die wordt gehouden Bij Robèrt in Oisterwijk.
Lemyea Amezian, Thijmen Oor en Jamison Badu zijn de winnaars van het Nationale Kampioenschap brood- en banketbakken 2015 voor het vmbo. De Vakschool Wageningen was woensdag 20 mei 2015 het decor voor die titelstrijd.
Jos den Otter is tijdens de jaarvergadering van de Europese brood- en banketbakkersfederatie CEBP gekozen als voorzitter. Hij mag deze functie de komende drie jaar uitoefenen dankzij de unanieme stemmen.
Brood- en banketbakkerij Gebroeders van de Berg in Maassluis verwerken uitsluitend nog clean-label amandelproducten. Zij betrekken hun amandelspijs van Steensma/Damco, die deze week een clean-label oorkonde uitreikte aan de gebroeders.
De koelinstallatie van de nieuwste bestelwagen van brood- en banketbakkerij Voncken wordt voorzien van energie door zonnepanelen op het dak. Het is één van de eerste op zonne-energie gekoelde bestelwagens in Nederland.
De tv-spots 'Met zorg gemaakt, met smaak gegeten' zijn van 30 september tot en met 11 oktober weer te zien op de Nederlandse tv. Deze imagocampagne van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) en Hoofdbedrijfschap Ambachten (HBA) benadrukt de toewijding en passie van de warme bakker en banketbakker die vaak van generatie op generatie wordt doorgegeven.
In het eerste artikel in deze serie (zie Bakkerswereld nr. 4) is vooral stilgestaan bij de functionele aspecten van verpakking. Vroeger werd uitgegaan van de zes P's: plaats, prijs, product, promotie, personeel en presentatie. Daar kan gevoeglijk een zevende P aan worden toegevoegd: de P van packaging. Een juiste verpakking kan voor u en uw product spreken.
