Sonneveld Group B.V.
Nog plaatsen vrij bij chocoladeworkshop van Beko en Callebaut
Beko Nederland en Barry Callebaut houden in september en oktober de workshop 'Verder met Chocolade - Niveau 3'. Er zijn nog enkele plaatsen vrij.
Alles over Barry Callebaut
Ramon Huigsloot gekroond tot Dutch Chocolate Master
Ramon Huigsloot, patisserie-adviseur bij Zeelandia, heeft de titel van Dutch Chocolate Master behaald. Dit is maandag 2 maart 2015 bekendgemaakt in de Chocolate Academy in Zundert. Huigsloot zal dit jaar Nederland ook vertegenwoordigen op de World Chocolate Masters in Parijs.
Engels kenniscentrum tegen ondergang van chocolade
De University of Reading in het Engelse Reading heeft een speciaal kenniscentrum geopend dat de toekomst van chocolade moet veiligstellen. Wetenschappers van het International Cocoa Quarantine Centre gaan daar nieuwe, 'genetisch schone' cacaovarianten maken, meldt HP/De Tijd
Back to basic met gemak
De trend in de bakkerij van dit moment? De bakker wil zich in zijn eigen winkel duidelijker dan ooit onderscheiden van de supermarkt. En de klant wil een écht en karaktervol product dat hij koopt bij de specialist.
Mars en Callebaut: 'Cacaotekort kan oplopen tot 1 miljoen ton
De consumptie van chocolade is zó veel groter dan de productie van cacao, dat in 2020 een wereldwijd tekort aan cacao van 1 miljoen ton dreigt te ontstaan. Dat stellen Mars, Inc. en Barry Callebaut, twee van 's werelds grootste chocoladeproducenten.
Bakeplus houdt inspiratiemiddag 'Najaar en meer
Bakeplus verwelkomt zijn klanten en relaties op maandag 15 september voor een najaarsbijeenkomst met als thema Najaar en meer. Insteek zijn de laatste drie belangrijke omzdetmaanden van het jaar. Belangstellenden zijn welkom tussen 13 en 19 uur op de Hertog Karelweg 19 in Haaften. Vooraf aanmelden is wenselijk.
Callebaut en Beko: nieuw chocoladeconcept
Bakkers zoeken kansen. En laten daarbij geen mogelijkheid onbenut. Beko en Callebaut spelen daar handig op in. In vier sessies presenteerden zij een nieuw concept: Chocolade Compleet.
Barry Callebaut koopt topleverancier
Het Zwitserse chocoladeconcern Barry Callebaut bouwt zijn grip op de productiekolom verder uit door een van de belangrijkste toeleveranciers van cacao volledig over te nemen.
Verleiden door de chocoladeroute op Bakkersvak
Bakkersvak wordt op zondag 23 en maandag 24 maart ondergedompeld in de meest heerlijke en luxe chocolade met het oog op het aantal groeiende chocolatiers in Nederland.
Europese Commissie keurt gezondheidsclaim Callebaut goed
Producent Barry Callebaut heeft van de Europese Commissie toestemming gekregen zijn Acticoa-chocoladeparels te voorzien van de mededeling dat dit product goed is voor het hart. Dat is het resultaat van jaren onderzoek. Volgens Callebaut is het de eerste keer dat een chocoladeproduct een dergelijke claim krijgt toegewezen.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
