Lunchrooms en aanbieders van thuisbezorgde of afhaalmaaltijden zijn aan een opmars bezig in de horeca. Met name in de grote steden nemen dit soort gelegenheden toe. Ook koffietentjes doen het goed, blijkt uit cijfers van Datlinq, een database voor de horecabranche.
Formulehuis FFC, dat cafetariaformule Kwalitaria onder zijn hoede heeft, wordt master franchiser van Délifrance in Nederland en België. Dat heeft het formulehuis aan de leden bekendgemaakt.
Broodjesformule Dagelijks Lekker groeit flink. In de afgelopen twee jaar is het aantal vestigingen bijna verdubbeld. De formule hoopt dat de teller volgend jaar op twintig vestigingen staat.
Johhny Ma van SAP Bagel & Juice Bar heeft met zijn inzending BlTCH de jury van het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland weten te overtuigen. De bagel, met de opvallende naam 'BlTCH' is een klassieker in een modern jasje, zeer goed van smaak en een lust voor het oog, aldus de jury. BlTCH staat trouwens voor 'Bacon, lettuce, Tomato, Chicken, Ham', alhoewel veel gasten per abuis een 'bitch' bestellen.
Het tankstation aan de Maaspoortseweg in Den Bosch wordt uitgebreid met een Subway Shop. Passanten kunnen hier een American Steakhouse Melt of Spicy Italian meenemen voor onderweg. Eigenaar Han van Osch: 'Het is een trend in de regio.'
Ralph van Dongen van Lunchroom Nagelkerke uit Oudenbosch is de winnaar van 'The Ultimate Bite. Met zijn creatie Broodje 4G wint Van Dongen een budget van €5000 om in te zetten voor promotie van zijn zaak.
Onder de naam Broods wordt op maandag 1 februari een broodjesbar met drive-thru geopend in het Gelderse Zeddam. Volgens de ondernemer Daphne Kempers een primeur in Nederland: 'Bij wijze van spreken kunnen onze gasten op de zondagochtend in hun ochtendkleding de bestelde broodjes via onze drive-thru ophalen.'
Eigenaar Maurits Blog van de bekende broodjeszaak Sal Meijer in Amsterdam opent komend voorjaar in die stad onder dezelfde naam een nieuwe zaak.
Broodversierder De Ruijter krijgt in Amsterdam een boterhammenrestaurant. De Ruijter maakt van restaurant De Struisvogel tijdelijk een ontbijt- en lunchrestaurant waar gasten in ruil voor een originele creatie met het zoete broodbeleg gratis een 'bammetje' kunnen eten.
De broodjes van Shell worden vanaf oktober belegd met vlees met een dierenwelzijnskeurmerk. Het gaat onder meer om kip met een Beter Leven-ster. Dat heeft Wakker Dier bekendgemaakt.
