Boek 'Brood uit de pan' verschenen
Ilona Chovancova heeft het boek 'Brood uit de pan' geschreven. Hierin omschrijft ze volgens eigen zeggen 'de eenvoudigste methode om zuurdesembrood te maken' met bloem, zout, water, een oven en een pan.
Alles over Boek
Jurgen Koens lanceert Copy Pastry op Dutch Design Week
Copy Pastry is het jongste boek van chef-patissier en fooddesigner Jurgen Koens. De uitgave boordevol zoete creaties ziet vrijdag 25 oktober het levenslicht tijdens de Dutch Design Week (DDW) in Eindhoven.
De Brabander beschrijft ontstaan melkchocolade in nieuw boek
Meester Patissier en chocolatier Hidde de Brabander werkt aan een nieuw boek dat half september uitkomt: Chocolaterie. Daarin staan tal van wetenswaardigheden, waarvan De Brabander er zo af en toe een vrijgeeft als teaser naar de release.
Stagiairs voelen zich aan lot overgelaten
Werkgevers onderschatten stages en stagiairs, zegt Maarten Brand, auteur van Het grote stageboek voor werkgevers. Zij zouden meer tijd in stagiairs moeten steken, al was het maar omdat zij later aantrekkelijke werknemers kunnen zijn.
Heel Holland Bakt-winnaar komt met Koekjesbijbel
Heel Holland Bakt-winnaar Rutger van den Broek brengt een Koekjesbijbel uit bij uitgeverij Carera Culinair. In de bijbel staan meer dan 170 koekjesrecepten.
Broodbijbel Hillebrand interessant voor ambachtelijke bakker
Hét naslagwerk voor de broodliefhebber. Dat is de Broodbijbel van Hiljo Hillebrand. Het recent verschenen boek neemt de lezers aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's mee in de wereld van het brood.
Meester Boulanger Hillebrand trots op zijn boek: Broodbijbel
Meester Boulanger Hiljo Hillebrand heeft het eerste proefexemplaar van de door hem geschreven Broodbijbel in ontvangst genomen. Op LinkedIn schrijft hij: 'Wow. Trots, gaaf, blij, mooi. Eerste proefexemplaar.'
Boek Haute Pâtisserie bij Patisserie de Rouw uitgereikt aan Albert...
Theaterproducent Albert Verlinde heeft vandaag, vrijdag 24 november, door Doris en Arthur de Rouw van Patisserie de Rouw in Vught het eerste exemplaar van het boek Haute Pâtisserie uitgereikt gekregen.
Eerste exemplaar Haute Pâtisserie voor Albert Verlinde
Doris en Arthur de Rouw overhandigen op 24 november het eerste exemplaar van het boek Haute Pâtisserie aan tv-persoonlijkheid Albert Verlinde. Verlinde is inwoner van de gemeente Vught en koopt al jaren bij Patisserie de Rouw in Vught.
Inspiratieboek Klaes Hoekstra vertaald in het Engels
Klaes Hoekstra, de actieve oud-bakker uit Bedum, heeft zijn boek 'Wereldberoemd in Bedum en omstreken' in het Engels uitgegeven. Het is straks te vinden op de Amerikaanse en Canadese markt.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
