Na de succesvol verlopen wedstrijd in januari 2015 gaat het BoulangerieTeam ook deze keer voor een goed resultaat in Sigep. In een video stelt het team zich voor.
Alles over Boulangerie Team
Meesterboulanger Peter Bienefelt heeft Atelier du Pain opgericht, een website waarmee hij bakkers wil ondersteunen bij het verbeteren, vernieuwen en optimaliseren van de (brood)kwaliteit. Daarnaast geeft hij onafhankelijk advies over alle processen in de bakkerij, op alle niveaus.
Super trots is hij, Johan van Maanen, voorzitter van het BoulangerieTeam. Samen met de broers Harm en Arno Spronk opende hij dinsdagavond de nieuwe proefbakkerij in Andelst.
In de rubriek Volgende Maand in Bakkerswereld voor de maand juni is een storende fout geslopen.
Gerrit Huckriede en Maurits de Greef gaan Nederland vertegenwoordigen op het jeugd EK dat begin 2017 in Frankrijk wordt georganiseerd. Zij kwamen afgelopen week tijdens de selectiewedstrijd op het Graafschap College in Doetinchem als winnaars uit de bus.
Johan van Maanen is de nieuwe voorzitter van het BoulangerieTeam. Van Maanen neem de voorzittershamer over van Ivo van Dijkhuizen die zich de afgelopen jaren vol enthousiasme heeft ingezet voor het team.
Sometimes you win, sometimes you loose. De leden van het Nederlands BoulangerieTeam hebben 'gebakken voor wat ze getraind hebben', maar een plaats op het wereldbekerpodium ging aan de heren voorbij.
De Europain/Intersuc, die begin deze maand plaatsvond in Parijs, trok ruim 63.000 professionele bezoekers uit 113 landen. President François Hollande is zeer lovend over de beurs.
'Op Europees niveau doen we het heel goed, maar op wereldniveau komen we nog te kort.' Coach Hans Som van het Nederlands BoulangerieTeam reageert sportief na afloop van de prijsuitreiking Coupe du monde de la boulangerie op de Europain in Parijs. 'De jongens hebben gebakken voor wat ze getraind hebben, maar het is helaas niet gelukt.'
Het BoulangerieTeam heeft geen podiumplek bemachtigd in Coupe du Monde de la Boulangerie 2016. Zuid Korea ging er met de winst vandoor tijdens het WK Boulangerie tijdens Europain & Intersuc 2016 in Parijs. Taiwan werd tweede en Frankrijk eindigde op een derde plek.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
