Zo'n 200 kinderen uit het hele land betraden zaterdag 25 juni hét walhalla van de voetballerij: de KNVB Campus in Zeist. Ze kregen er een exclusieve dag aangeboden door Zeelandia, dankzij het feit dat hun ouders Vikorn Volkorenbrood kochten bij hun bakker ergens in Nederland. Ze hadden de dag van hun leven!
De oorlog in Oekraïne heeft een grote impact op de Nederlandse voedingsindustrie. Ook bakkers krijgen het flink voor de kiezen, want zowel bakgraan als gas zijn onontbeerlijke grondstoffen voor hun brood. Alle bakkers worden getroffen, toch zijn er verschillen.
Afgelopen week kwam een klant in de middag de winkel in, die 's ochtends een cheesecake had gekocht. Hij wilde hem terugbrengen want: 'zijn vrouw lustte hem niet' - hij was dus niet geproefd maar ze had geen zin in cheesecake. Hij wilde de cheesecake omruilen voor iets anders.
Columnist Peter de Waard van de Volkskrant zet vraagtekens bij de berichten in de landelijke media dat een heel brood €5 zou moeten gaan kosten. 'Dat de wereld gek is geworden is duidelijk, maar zo gek nog niet.'
De inflatie zorgt ervoor dat de euro minder waard wordt. Dit verandert het consumentengedrag binnen de retail drastisch, zegt Andrew Citroen van Cikam. Tot welk koop- en betaalgedrag gaat dit leiden volgens de geldverwerkingsspecialist?
Zaterdag 22 januari is de eerst zaterdag na Blue Monday. Traditioneel is deze dag uitgegroeid tot Happy Saturday, waaraan iedere bakker op haar of zijn eigen wijze kan meedoen.
Het team van Bakkerij Van Keulen in de Bommelerwaard bedenkt altijd wel weer een ludieke klantenactie. Afgelopen weekeinde kwam de een na de andere klant in duikoutfit de winkels binnen om een gratis taartje te scoren.
In mei 2021 hebben consumenten 8,8 procent meer besteed dan in mei 2020, meldt het CBS. De stijging is iets kleiner dan in april, toen de consumptie met 9,7 procent het sterkst groeide na de Tweede Wereldoorlog. Aan voedings- en genotmiddelen 0,5 procent meer gespendeerd dan in mei 2020.
Wat is het belang van de afzet van brood in volume? Legt kwaliteit niet meer gewicht in de schaal? Die kwestie legt Bakkerswereld voor aan Frank Janssen van het NBC, die een boekje opendoet over de waarde van brood. Niet alles is in kilo's uit te drukken, zo blijkt.
De totale broodconsumptie in Nederland neemt weer wat af, terwijl de thuisconsumptie van brood in 2020 juist een goede wending heeft genomen. De jongste GfK-broodconsumptiecijfers tonen aan dat corona winnaars en verliezers kent. Gaat het om de kilo's of om de kwaliteit, vraag ik me af?
