Na vele gesprekken en analyses van diverse scenario's, is definitief besloten om Horecava 2022 te annuleren. 'Een beslissing die ons zwaar valt, maar waarvan we denken dat het op dit moment toch de enige juiste is', zegt Carlijn Groen-Wijnmalen, Director Food Horecava.
Alles over Coronacrisis
Ellis Middelhuis en Arie van Lintstee, eigenaren van Dorpsbakker Middelhuis in Haaksbergen, hebben afgelopen week acht taarten en zestien amandelstaven aan het zorgpersoneel van ziekenhuis Medisch Spectrum Twente (MST) in Enschede geschonken. Deze actie werd door de ziekenhuismedewerkers ontzettend gewaardeerd.
Ondernemers uit de detailhandel die door corona hun belastingen niet kunnen betalen, kunnen alleen deze maand nog bijzonder uitstel van betaling aanvragen. Alle belastingen waarvoor op of na 1 oktober 2021 aangifte wordt gedaan, moeten weer op tijd worden betaald.
Faryel Bhailal (34) is op 1 oktober precies tien jaar eigenaresse van Amsterdam Cupcake Company. Ze weet nog goed hoe iemand haar omschreef in haar startende ondernemers fase: 'Het ondernemen zit in je bloed, jij denkt in oplossingen en mogelijkheden, niet in problemen en obstakels' aldus een goede vriend van mij jaren geleden.' Na negen jaar leek ondernemende durfal een beetje verdwenen, maar corona leerde haar weer onbevreesd ondernemen.
Voor corona had iedereen het erover: duurzaammmm. Blijkbaar is het nu niet meer de eerste prioriteit, want er is meer 'juicy news': corona, crisis na corona, vaccins met trombose, niet op vakantie, NOW. Boehoe, treurnis en ellende. Dat verkoopt blijkbaar als warme broodjes.
De mondkapjesplicht vervalt grotendeels vanaf morgen. Alleen op plaatsen waar de anderhalve meter echt niet kan worden gehandhaafd blijft de mondkapjesplicht gelden. Wat betekent dit voor bakkerij-ondernemers en hun medewerkers?
Door de moeilijke marktomstandigheden vanwege de coronacrisis, heeft Royal Smilde het boekjaar 2020 met een netto omzet van € 223 miljoen afgesloten; een daling van € 11,6 miljoen in vergelijking met het voorgaande jaar. Op basis hiervan zijn de doelstellingen van het net voor de crisis ingezette strategische plan qua timing aan de realiteit aangepast. De forse groei-ambitie van het bedrijf blijft echter gehandhaafd.
Wat Nederlanders doen tijdens een lockdown? Bakken! In 2021 waagden veel Nederlanders zelfs de sprong naar professioneel bakker. Uit cijfers van BoldData blijkt dat dit jaar maar liefst 185 ondernemers zich inschreven bij de KvK als 'brood- en banketbakker'. Bijna al deze nieuwe bakkers (83 procent) bestieren hun bakkerij vanuit huis.
De coronacrisis heeft nog steeds impact op de industriële bakkerij. De crisis raakte dagvers bakkerijen en banketbakkerijen voor horeca en out of home het hardst, maar ook dagvers bakkerijen en banketbakkerijen die aan supermarkten leveren kregen klappen. Bakkerijen die voorverpakt brood aanleveren aan supermarkten deden het relatief het beste. Dat blijkt uit drie enquêtes onder leden van de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB).
De omzetten in de bakkerijsector staan als gevolg van corona nog steeds onder druk. Desondanks denken de meeste ondernemers wel dat zij de crisis zullen overleven.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
