Van der Pol en Zonen draagt de hele maand april 5 cent per verkocht kilo-product af aan het Rode Kruis. Op die manier wil het grondstoffenbedrijf uit het Brabantse Wijk hulpverleners en kwetsbaren in de samenleving steunen ten tijde van de coronacrisis.
Op de Vakschool in Wageningen hoorde ik voor het eerst over 'panta rhei'. Dit betekent letterlijk 'alles stroomt' of wel 'voortdurend in beweging'.
Echte Bakker Thijs Koolen in het Limburgse Ell is zes keer verkozen tot Beste Echte Bakker van Nederland. 'Een uitstekende kwaliteit is voor ons het allerbelangrijkste. Zo kunnen we in een klein dorp ons bestaansrecht behouden', vertelt Thijs Koolen. Die kwaliteit ontstaat volgens hem door vakkennis, werkprocessen en het gebruik van uitstekende grondstoffen.'
Traditionele producten horen thuis in het decemberassortiment van de bakkerij. Het biedt kansen om deze authentieke producten eens van een afwijkende vulling te voorzien, zoals een deel cranberries in de kerststol. Ook gevuld en ongevuld desembrood mag niet ontbreken, aldus de leveranciers. Zij adviseren ook om op tijd met de feestdagenverkoop te beginnen en klanten vooral veel te laten proeven.
Van der Pol komt met drie nieuwe bake-off koekjes: gember, American cookie en groene thee-Matcha.
Banketbakkerij Jacobs heeft de eerste prijs gewonnen bij de landelijke Speculaas Brokken Keuring. De keuring wordt georganiseerd door Van der Pol samen met het gilde voor alle leden van Heerlijk & Heerlijk.
Patisserie Van Woerekom in Bennekom heeft de eerste prijs gewonnen bij de landelijke speculaasbrokkenkeuring van het Heerlijk & Heerlijk-gilde. Banketbakkerij Jacobs uit Leiden werd tweede. Vorig jaar werden zijn brokken nog als beste beoordeeld. De derde plaats is voor Banketbakkerij Jansen de Koning uit Arnhem.
Sjaak Doeleman, de Echte Bakker met winkels in Werkhoven, Cothen en Odijk is als eerste geëindigd in de landelijke Roomboter Amandelstaafkeuring van het EchteBakkersgilde.
Echte Bakker Jan van der Eijk, met winkels in Haastrecht, Bergambacht en Gouda Goverwelle is als derde geëindigd bij de landelijke Roomboter Amandelstaafkeuring van het Echte Bakkersgilde. Arjan van der Eijk kreeg de prijs overhandigd door Rien Kos van grondstofleverancier Van der Pol en Gildemeester Chris Scholtens. In bijgaande videoreportage van Dichtbij.nl is te zien waarom Van der Eijk zo hoog scoorde.
71 ondernemers (en een veelvoud aan belangstellenden) waren gisteren, woensdag 4 september, in Zoetermeer aanwezig voor de Echte Bakkers najaarsbijeenkomst. Gedurende de dag werden tal van tips en ideeën uitgewisseld. Damco-Steensma verzorgde samen met Van der Pol een vaktechnische demonstratie over het maken van de beste staven en gaven een aantal leuke innoverende ideeën voor het decemberassortiment.
