In 2010 startte ik mijn bakkerij op als vrijgezel en woonde ik samen met mijn broer in een appartement in de binnenstad van Zwolle. Ideaal, zo min mogelijk kosten, en mocht het allemaal niet lukken met de bakkerij dan kon mijn broer nog wel voor het eten zorgen.
In alle drukte die wij als bakkers meemaakten, ging V&D op Oudjaarsdag failliet. Nog geen week later ging de stekker uit Dolcis, Invito en Man field. Scapino vroeg nog even snel uitstel van betaling aan.
Toen kwam dan eindelijk de postbode met de grote witte enveloppe. Voor de vijfde keer in ons bestaan kregen wij deze enveloppe. Op de voorkant het logo van het Algemeen Dagblad. Dit jaar had ik alleen niet zoveel behoefte om te weten wat er in stond.
Afgelopen week verscheen er een foto op Facebook van een benzinestation waar speltcake, candybars en verschillende soorten croissants worden verkocht. De producten worden mooi gepresenteerd en op het oog ziet het er allemaal keurig uit. De reacties op de foto's waren wisselend, maar sommige mensen vonden dat het benzinestation hierin doorsloeg: pomphouder blijf bij je leest!
Bij één van mijn eerste werkgevers werd het nog wel eens gezegd: vaak ben je te bang. Of het bewust ergens mee te maken had en of er een gedachte achter zit, weet ik niet meer, maar ik ben die paar woorden nooit meer vergeten.
De Stadsbakker in Zwolle heeft de FD Gazelle-trofee gewonnen in de categorie 'Snelgroeiende bedrijven klein'. Voor zover bekend is De Stadsbakker van eigenaar Arend Kisteman de eerste ambachtelijke bakkerij die deze prijs van het Financieele Dagblad krijgt toegekend.
Gezegd wordt dat bij een kennismaking binnen een paar seconden al ons eerste oordeel over iemand wordt gevormd. Er is nog geen woord gesproken, maar wij weten al wat we van iemand vinden. Achteraf kan het dan altijd nog mee- of tegenvallen.
De verloren ring van bakker Arend Kisteman dook maandag 5 oktober overal op in het nieuws. Tijdens het kneden van brooddeeg zou de bakker zijn ring kwijt zijn geraakt. Nu blijkt de 'verloren ring' een publiciteitsstunt te zijn geweest.
Amper een week getrouwd is Arend Kisteman zijn trouwring kwijtgeraakt tijdens het brood kneden. 'Ik heb geen idee of de ring in een brood terecht is gekomen en al verkocht is, of dat het nog in het deeg in de koeling ligt', vertelt Kisteman.
De Nationale Postcode Loterij geeft een bakkerscadeaukaart weg. Ik was pas echt verrast toen ik ook nog eens de reden las: teruglopende klantenaantallen zouden met deze samenwerking wel een omgezet kunnen worden naar meer nieuwe klanten.
