Sonneveld Group B.V.
Berghuis: Goede medewerkers zijn van levensbelang
De eerste resultaten van deelnemers aan de BakkerijMonitor zijn bekend. En vooral dit jaar lijkt de vraag 'Hoe hebben we het gedaan ten opzichte van vorig jaar' van nog groter belang dan andere jaren. Een stijging van de btw met 3 procent en bij velen een stijging van de verkoopprijs door gestegen (grondstof)kosten, resulteren in ieder geval niet tot een hogere omzet. We zien bij 31 procent van de deelnemende vestigingen dat er meer klanten in de winkel komen dan vorig jaar. Bij de resterende 69 procent komen er juist minder klanten.
