Alles over Echte Bakker

De drie finalisten voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2007 zijn bekend.

BAKKERSWERELD - Het Groningse Haren stond op 30 en 31 december in het teken van oliebollen en feest. Echte Bakker Petra &Wilfred Haafs trakteerde het dorp op feest en oliebollen.

BAKKERSWERELD - Echte Bakker Petra & Wilfred Haafs uit Groningen heeft de landelijke oliebollen keuring van het Echte Bakkersgilde gewonnen.

BAKKERSWERELD - Het Echte Bakkers Gilde scherpt haar kwaliteitseisen aan. Bakkers die in 2007 onder de norm van 7,10 punten komen, gaan direct het verplichte kwaliteitstraject in.

BAKKERSWERELD - Thijs Koolen uit Ell mag zich opnieuw Beste Echte Bakker van Nederland noemen. Net als vorig jaar behaalde de Limburger de hoogste overall score (79,8).

BAKKERSWERELD - Zes gemengde bedrijven en drie banketbakkerijen maken nog kans op de titels Bakkerij en Banketbakkerij van het jaar 2007 .

BAKKERSWERELD - Echte Bakker Huub van der Zijden & Zoon uit Den Haag heeft de landelijke Weihnachtsstollenkeuring van het Echte Bakkersgilde gewonnen.

'Smaak is allersterkste wapen

Edwin Bellis uit Hippolytushoef besloot vorig jaar een gereviseerde deegverwerking set te kopen bij Globe International in Enschede. Bellis betaalde de helft aan (€ 20.000), maar hij heeft niets gekregen. Ook zijn geld heeft hij niet terug. Zijn tip: 'Betaal nooit aan of vraag om een bankgarantie.' Globe International is inmiddels failliet verklaard en heeft een doorstart gemaakt onder de naam Globe Food Equipment

'Bereid je voor en maak een inventarislijst'Brand is een van de ergste dingen die een ondernemer kan overkomen. Wekelijks gaan tientallen bedrijven in Nederland in vlammen op. Dit overkwam Echte Bakker Gommans en slager Ferry Janssen uit Sevenum in 2004. Slager Fred Caeyers uit Valkenswaard werd begin juni 2005 getroffen door brandschade. Zij vertellen over hun ervaringen en geven adviezen over verzekeren.