Om consumenten meer duidelijkheid te geven over broodsoorten, is op 1 juli 2020 het nieuwe Warenwetbesluit Meel en brood in werking getreden. Bakkers krijgen tot 1 juli 2022 de tijd om aan de regels te voldoen. In dit artikel de belangrijkste wijzigingen op een rij en de laatste stand van zaken volgens het Nederlands Bakkerij Centrum.
Alles over Etikettering
Bakkerij Fuite in Apeldoorn introduceert samen met Boni en online supermarkt Picnic een nieuw brood, Fit Vitaal, verrijkt met vitamine D. 'Wij zijn de enige bakkerij in Nederland die door middel van UV-behandeling vitamine D aan de korst van brood weet toe te voegen, een unicum', zegt eigenaar-directeur Klaas Fuite.
De Koningh komt met drie compleet nieuwe modellen Linx folieprinters om sneller, makkelijker en langduriger te kunnen printen. De printers moeten ideaal zijn om strakke coderingen te printen op onder meer vlakfolie, sachets, flowpack folie en stazakken.
De tijd dat consumenten gewoon een halfje bruin of volkoren bestellen lijkt voorbij. Het nieuwe Warenwetbesluit Meel en Brood moet ervoor zorgen dat klanten direct helder hebben wat zij kopen: een tarwebrood wordt een 'wit tarwebrood', 'bruin tarwebrood' of 'volkoren tarwebrood'. Het besluit gaat per 1 juli 2020 in. Voor bakkers geldt een overgangsperiode tot 1 juli 2022 om de veranderingen door te voeren.
Het nieuwe Warenwetbesluit Meel en brood moet per 1 juli 2020 zijn beslag krijgen. Eerste en Tweede Kamer moeten hierover nog een besluit nemen. Na invoering heeft de bakkerijbranche twee jaar om de wijzigingen door te voeren. Voor de consument ontstaat dan meer transparantie.
De nieuwe draagbare continu-inkjet printer van De Koningh Coding & Labeling, Linkx 10, biedt vele mogelijkheden. De compacte printer is ideaal voor bedrijven die starten met coderen of die vaak moeten wisselen van producten op de lijn.
Koninklijke Peijnenburg wil weten of een nieuw etiket voor volkoren ontbijtkoek aanslaat. Het gaat om de verpakking voor de nieuwe Zero Volkoren ontbijtkoek.
Nederland Voedselland organiseert morgen een live gesprek over voedselovergevoeligheid en allergenen tussen diëtist Sacha Visser en Dutch Spices-directeur Thédor van der Vleuten. Waar gaat het mis in de etikettering?
Supermarktketen Jan Linders roept worstenbroodjes terug. De keten doet de recall omdat verpakkingen niet of van een verkeerde ingrediëntendeclaratie zijn voorzien.
Advocatenkantoor Kneppelhout & Korthals houdt op 29 september in Rotterdam het seminar 'Survival in het schap - over verpakking en het etiket'. Tijdens het seminar spreken advocaten en diverse experts uit de foodindustrie over de nieuwste regels en voorschriften rondom etikettering, reclame en verpakkingen.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
