Futuremakers vond afgelopen week voor de eerste keer in Leeuwarden plaats. Dit event waar bedrijfsleven, studenten en werkzoekenden elkaar ontmoeten, verliep naar tevredenheid van de organisatie. Bezoekers, deelnemers en organisatie genoten van de gesprekken met elkaar. Een-op-een en groepsgesprekken wisselden elkaar in rap tempo af.
Het Food Technology Event op 31 oktober in het Miele Expericence Center in Vianen gaat in op klimaatneutraal produceren en de mogelijke gevolgen van het Klimaatakkoord. Praktijkverhalen geven inzicht in de mogelijkheden en de dilemma's in met name het industriële proces.
De voedseltransitie is staat aan het begin van een lange weg. Producenten, retailers en hun toeleveranciers worden door een groeiende maatschappelijke stroming aan het werk gezet om voedsel anders en beter produceren. Het Food Future Event, dinsdag 9 april 2019 in het NBC Congrescentrum in Nieuwegein, gaat breedvoerig op het onderwerp in.
De branche heeft het jaar 2019 officieel ingeluid met een collectieve yell tijdens het Nexus New Years Event. Dat gebeurde vrijdag 25 januari bij NHOW in Rotterdam. Daar is tevens geproost op de benoeming van Tamara Hoogerwaard tot voorzitter van Bakery Nexus.
Chocoa, het grootste chocoladefestival van Nederland, staat tijdens de editie 2019 in het teken van gezondheid en duurzaamheid. Het evenement heeft komend jaar van woensdag 20 tot en met zondag 24 februari plaats in de Beurs van Berlage in Amsterdam.
De inschrijving voor de BakkersVakWedstrijden 2018 is geopend. Bakkers die hun vakkundige krachten willen meten met zichzelf en met collega's kunnen zich tot 9 november online aanmelden via de website van BakkersVakWedstrijden.
Bakkerswereld, BakkerijMonitor en Bakkerij Support houden op dinsdag 30 oktober gezamenlijk workshops naar aanleiding van het onlangs gehouden btw-onderzoek. De bijeenkomst heeft van 10.00 tot 14.00 uur plaats bij De Schakel aan de Oranjelaan 10 in Nijkerk.
De EverBake Group is ook dit jaar weer te vinden op de IBA in München. Van zaterdag 15 tot en met donderdag 20 september is EverBake te bezoeken in hal A2, stand 540. Op 85 vierkante meter presenteert en informeert de EverBake Group de bezoekers over bakeware, spray- en invetmachines, spijlenbanden en transportsystemen en in de andere hallen staat EverBake bij Heuft en Bongard ovens.
Bakkerij Vliegendehond is met haar Fryske Zoetelief koeke winnaar geworden van de Joop Braakhekke-bokaal 2018. De bakkerij uit het Friese Wolvega versloeg tijdens de jaarlijkse productverkiezing van Fryslân Culinair vier branchegenoten.
De consument verandert. En dat gaat in rap tempo waarbij e-commerce en online verkopen steeds belangrijker worden. Het aanzetten van het lymbisch systeem in de hersenen is de manier om de gewenste beleving bij de klant op te roepen.
