Alles over Graanoogst

Oekraïne bouwt aan grote overslag voor treinen - inzaaien graan in volle gang

Oekraïne bouwt aan grote overslag voor treinen - inzaaien graan in...

Ondanks de oorlog zijn boeren in bijna heel Oekraïne gestart met het zaaien van graan. Tegelijkertijd bouwt het land aan nieuwe infrastructuur per spoor om landbouwproducten toch te kunnen exporteren. Eind juli wil Oekraïne een groot overslagstation klaar hebben aan de Poolse grens.

Caroline Emmen van Het Comité van Graanhandelaren (rechts), Mirjam Kortekaas van het Nederlands Bakkerij Centrum en André Hoogendijk van BO Akkerbouw zetten als eerste hun handtekening onder de ‘Intentie van Nijkerk: We gaan voor eigen graan’

Intentie van Nijkerk getekend - 150 telers, molenaars en bakkers...

Akkerbouwers, graanhandelaren, molenaars en bakkers scharen zich achter de Intentie van Nijkerk. De intentie is een soort convenant waarbij alle schakels in de keten zich uitspreken om zoveel mogelijk brood in Nederland ook van Nederlandse graansoorten te bakken. Daarvoor zou voldoende capaciteit in Nederland zijn, hoewel de gepresenteerde cijfers volgens sommigen een vertekend beeld geven.

Gezondheid geeft lokale initatieven en graan van eigen bodem boost

Gezondheid geeft lokale initatieven en graan van eigen bodem boost

Lokaal lijkt vandaag de dag het toverwoord als het gaat om grondstoffen. Steeds meer ambachtelijke bakkerijen kiezen voor lokaal geteelde granen en zetten in op ketensamenwerking, zo blijkt uit diverse initiatieven. Dat is niet voor niets.

Het Graanschap is een uniek initiatief van boer en molenaar Arjen Verschure, ondernemer-bakker en strateeg Johan Pater, bakker Alice den Boer en conceptontwikkelaar Eva Jansen. Foto’s: Studio Letsch & deClercq

Het Graanschap start met eerste brood van eigen oogst

De officiële start van Het Graanschap vindt morgen in het broodlab in Laren plaats met het bakken van het eerste brood van de nieuwe, eigen oogst. Hiermee wil het team van het Graanschap laten zien dat het gelukt is om met elkaar een duurzame broodketen neer te zetten én waanzinnig lekker brood te bakken van 100 procent Nederlands graan.

Jos Huijbregts

Volgende station

Ja sorry hoor, dat ik er hier weer over begin. En wellicht schop ik tegen de schenen, vat het maar niet persoonlijk op….

Het is belangrijk om je personeel mee te nemen in je plannen. (Foto ter illustratie en genomen voor de coronacrisis.)

Bisschopsmolen viert 15e verjaardag met Tritordeum

Bakkerij en smaaklokaal de Bisschopsmolen in Maastricht bestaat 15 jaar. Later dit jaar vieren eigenaren Frank en Diana van Eerd het jubileum met boeren en een nieuwe graansoort.

De oogst van Kollenberger Spelt was weken eerder binnen dan normaal, zegt teler en speltpeller Hub Diederen.

Foto: Kollenberger Spelt

Geen prijsstijging Kollenberger Spelt

De oogst van Kollenberger Spelt is door de droogte in 2018 wat lager uitgevallen, maar de keten van Kollenberger Spelt heeft besloten de prijzen niet te verhogen door deze uitschieter in ons klimaat. De keten past het principe van fair pricing toe.

Foto: Odin

Consumenten zaaien winterrogge op akkers Odin-boerderij De Beersche...

Consumenten kunnen op zaterdag 27 oktober zelf meedoen met het zaaien van winterrogge op de akkers van Odin-boerderij De Beersche Hoeve in het Brabantse Middelbeers. Jong of oud, ervaren of leek; iedereen kan meelopen en samen in een lange rij het zaad uitstrooien.

Teff op het land.

Nederlands patent op teff inzet voor internationale arbritrage

Ethiopië vecht het patentrecht op de graansoort teff aan. Het patent ligt bij twee Drentse landbouwkundigen, die teff steeds populairder zien worden in het Westen. Onder meer de grotere vraag naar glutenvrije producten draagt daaraan bij. Ethiopië vecht het patent vooral aan om exportredenen.

De tarweoogst is wat krapper in 2018; de korrel is mooi vol.

Foto: archief Bakkerswereld

Droogte drijft tarweprijs wat op; kwaliteit is goed

De prijs van baktarwe stijgt dit jaar licht als gevolg van de aanhoudende droogte in Noordwest-Europa. Dramatisch voor de bakkerij is dit niet. De kwaliteit is bovendien goed, voorspelt Agrifirm.