Het Nederlands BoulangerieTeam (BT) is tweede geworden op het Wereldkampioenschap broodbakken 2022 in Parijs. Daarmee liet het BT negen landen achter zich. Topfavoriet Taiwan behaalde goud, Noorwegen werd derde.
Alles over Hans Som
De Nederlandse deelnemers aan het WK Broodbakken in Parijs, Mondial du Pain, nemen Achterhoeks graan mee om de concurrentie af te troeven. Onder aanmoediging van onder anderen oud-topcoach Hans Som bakken twee leden van het Boulangerieteam brood met de graansoorten rode tarwe en emmer.
De winnaars van de landelijke kerststollenkeuring van het Echte Bakkersgilde zijn bekendgemaakt. Topstollen die staan als een huis, aldus de jury.
Ter ere van het honderdjarig bestaan van Bakkerij Nollen op 21 november 2021, gaf eigenaar Vincent Nollen getalenteerde hobbybakkers dit jaar de unieke kans om de jubileumtaart van Bakkerij Nollen te bedenken en te ontwikkelen. Zaterdag tijdens de finale van deze bakwedstrijd 'Nollen 100 jaar, bakken maar!' won Heidi met haar rijke variant op een carrotcake met banaan en ananas.
Giel Vermeulen, Roy Scheepers en Maurice de Greef zijn drie nieuwe leden van het BoulangerieTeam.
Het Nederlands BoulangerieTeam heeft geen podiumplek weten te bemachtigen op het WK Boulangerie. De Aziatische landen waren heer en meester in de wedstrijd: China ging er met het goud vandoor, Japan eindigde op de tweede plaats. De derde plek was voor Denemarken.
Het zit erop voor het Nederlands BoulangerieTeam. Mark Plaating, Roel Tegels en Gerard Vreugdenhil hebben, onder toeziend oog van coach Hans Som alles gegeven tijds het WK Boulangerie in Parijs.
Het zit erop voor de drie heren en de coach van het Nederlandse BoulangerieTeam. In een eerste reactie geven ze aan overwegend tevreden te zijn over datgene wat is neergezet tijdens het WK Boulangerie. Of een podiumplek tot de mogelijkheden hoort, daarover verschillen de meningen.
Spanning alom op de Europain-beurs in Parijs, waar het Nederlandse BoulangerieTeam op dit moment haar beste beentje voorzet tijdens het WK Boulangerie. Volgens coach Hans Som is vooral tijd de bepalende factor. Een gelopen race is het in ieder geval zeker niet. 'Vooral de Aziatische landen zijn geduchte concurrenten.'
Het Nederlands BoulangerieTeam maakt zich op voor WK Boulangerie op de Europain in Parijs. Meester Boulanger Mark Plaating, Gerard Vreugdenhil, Roel Tegels en coach Hans Som treden zondag 12 januari aan om de Nederlandse eer te verdedigen.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
