Door de huidige demografische gegevens en krapte op de arbeidsmarkt worden steeds vaker nieuwe medewerkers door vakgenoten ingepast in het werkproces. Ondersteuning door middel van goede opleidingen is daarbij cruciaal, zo merken bakkers en opleiders. Daarbij snijdt het mes vaak aan twee kanten: het personeel is blij met de extra training en voor het bedrijf zijn ze breder inzetbaar.
HAS Bedrijfsopleidingen heeft dit jaar weer een breed aanbod van foodcursussen. De markt vraagt om informatie en daar speelt het opleidingscentrum graag op in met de cursussen Levensmiddelenmicrobiologie, Bakkerijtechnologie en Levensmiddelenchemie. Ook wordt een workshop zout- en suikerverlaging aangeboden.
De winnaars van de HAS Food Expericence 2022 zijn bekend. Wat te denken van maaltijdpakketten voor gezinnen met én een lager inkomen en gezondheidsissues? En van luxe chocolade met gedroogde koffiedrab bijvoorbeeld? Niet alleen de winnaars brengen interessante producten, ook de genomineerden zijn creatief. Bijvoorbeeld met een Veggie Donut en een gezond haverkoekje om lekker op te slapen.
HAS Hogeschool heeft zes nieuwe Engelstalige minors voor derdejaars studenten ontwikkeld die inspelen op actuele maatschappelijke vraagstukken in de sector agro, food en leefomgeving en die vragen om een integrale aanpak. Eén van de minors, Creating an healthy food environment, richt zich op het makkelijker maken van gezonde voedselkeuzes voor consumenten.
HAS Bedrijfsopleidingen heeft een nieuwe workshop ontwikkelt: Duurzame Bedrijfsvoering in de agrifood.
HAS Hogeschool heeft diverse food-cursussen in ontwikkeling. Onderstaande zijn interessant voor de bakkerij.
HAS Hogeschool start op 16 november de Cursus Levensmiddelenchemie. De cursus is bestemd voor iedereen die betrokken of verantwoordelijk is voor (de kwaliteit van) voedselproductie.
HAS Hogeschool start vandaag in samenwerking met de Stichting Samen Tegen Voedselverspilling en de Rabobank de eerste Brabantse Hbo Voedselverspillingschallenge. Het doel? Zoveel mogelijk studenten en bedrijven in Brabant bewust maken van hoeveel voedsel er nodeloos verspild wordt.
HAS Hogeschool is begonnen met het nieuwe studiejaar, waarin opnieuw diverse cursussen op poten worden gezet. De eerste in oktober gaat over zout- en suikerverlaging.
Een goede bakker weet waarom een bepaalde combinatie van ingrediënten en handelingen tot een smakelijk resultaat leidt. Daarom start HAS Bedrijfsopleidingen na de zomer met de cursus Bakkerijtechnologie. Ook worden een cursus Levensmiddelenchemie en een workshop Zout- en suikerverlaging gehouden.
