Alles over Horecava

De grootste horecabeurs van Nederland zal zich begin 2021 presenteren als Horecava Limited. Vanwege de coronacrisis kondigt de organisatie een kleinere, exclusievere editie aan voor een selecte groep aanbieders en beursbezoekers.

Horecava verrijkt haar 65e editie met een onlineprogramma. Het evenement zal in aangepaste vorm face-2-face, volgens de Covid-19 richtlijnen, én virtueel live zijn. De vakbeurs maakt het hierdoor voor iedereen mogelijk om op een veilige en verantwoorde manier deel te nemen.

Op het moment dat het coronavirus Nederland op zijn kop zette, lanceerde Horecava de actie #hartvoordehoreca. Een kleine honderd initiatieven zijn ingediend. Als blijk van waardering introduceert Horecava nu eenmalig het #hartvoordehoreca-tribute.

De winnaars van de 'Foodservice Award 2020' zijn bekend. Brownies&downieS is, met een 8,14 als eindcijfer, tot het favorietste foodservicebedrijf van de consument bekroond en is daarmee overall-winnaar van de verkiezing, zo is bekendgemaakt tijdens de Horecava 2020.

De Horecava 2020 in de RAI Amsterdam duurt nog tot en met donderdag. Deze 64e editie staat vooral in het teken van het tegengaan voedselverspilling, veggie & vegan, zoet en gezond. Een reis over de beurs in beeld.

De Food Waste Challenge heeft in totaal €757.775 euro en 75.240 kilo aan besparing opgeleverd door de deelnemers. Dat is bekendgemaakt tijdens de finale van de landelijke Food Waste Challenge op 13 januari tijdens de Horecava in Amsterdam. Omgerekend is een jaarlijkse besparing van €582 miljoen en 61 miljoen kilo haalbaar.

Voor de derde keer vindt donderdag 16 januari The Dobla Pastry Battle plaats, tijdens de Horecava in Amsterdam. Zeven teams van bekende patissiers en chef-koks strijden in twee rondes om de titel 'The Dobla Pastry Battle Champion Edition NL 2020'. De Battle wordt afgesloten met een demo door toppatissiers die tevens jurylid zijn.

Bakker Bart is samen met De Keurslager en Gall & Gall genomineerd voor de Foodservice Award 2020 verkiezing in de categorie Speciaalzaken. 't Stoepje sleepte een nominatie in de categorie Marktkramen in de wacht. In totaal maken drieëndertig foodservice bedrijven kans op een (categorie)prijs.

Horecava en HorecaNetwerk.nl slaan de handen in één voor een allesomvattend en onafhankelijk online platform dat vraag en aanbod binnen de foodservicebranche gedurende het hele jaar met elkaar verbindt. Op het platform komen diverse disciplines samen, zoals informatie over producten en leveranciers, tips en inspiratie voor horecaondernemers en actueel nieuws over buitenshuis eten, slapen en drinken.

De Horecava bouwt het InnovationLAB om naar TrendLAB. Het nieuwe TrendLAB bestaat uit een theater, Start-upLAB, een Mediacafé, zes werelden binnen Food Culture, het nieuwe KennisLAB en Personeelsplein.