Baktec introduceert op de IBA 2018 haar nieuwste model IJswaterkoeler, de BKL 200 ICE Heavy Duty Eco Friendly (EF). Dit model is milieuvriendelijker en krachtiger dan eerdere modellen: het water wordt sneller gekoeld en het model is minder belastend voor het milieu.
Dobla toont op IBA 2018 hoe je traditionele recepten verrassend maakt. Dobla's Nature Range en Fast Chocolate Experience krijgen een vervolg met de introductie van het thema 'All Time Favorites'. Tijdens de IBA zal Dobla met topchefs afkomstig uit diverse landen verrassende All-Time-Favorite bereidingen maken met de chocolade decoraties.
Het BoulangerieTeam is de afgelopen dagen volop in training geweest voor de IBA Cup in München. Michel Schröder en Hans Heiloo treden daar 15 september aan om uit te blinken met het thema: the Universe.
De Internationale Unie voor de Bakkerij en Patisserie (UIBC) heeft de wereldbakker en wereldpatissier van het jaar 2018 bekendgemaakt. Jochen Baier uit Duitsland is Wereldbakker van het jaar, Salvador plà Petit uit Spanje draagt diezelfde titel voor de patisserie.
Michel Schröder en Hans Heiloo treden dit najaar namens het BoulangerieTeam aan in de strijd aan om de IBA Cup in München. De boulangers worden gecoacht door Meester Boulanger Hiljo Hillebrand.
De IBA, de meest toonaangevende vakbeurs voor de bakkerij, wordt dit jaar gehouden van 15 tot en met 20 september in Messe München. IBA 2018 biedt voor ieder wat wils en is daarom interessant voor zowel de grote als de kleine ondernemer.
