Alles over Imago

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Brood.net: Hét communicatieplatform over brood

Brood is de problemen voorbij. Inmiddels is brood weer hip en wordt het in positieve zin veel besproken. De aflevering van 'Heel Holland bakt' over brood werd door veel mensen bekeken en als leuk en leerzaam gekwalificeerd. Dat is mooi om te constateren. Want hoe anders was dat een paar jaar geleden? Toen lag brood onder vuur van zelfbenoemde experts en koolhydraat-criticasters. Door de 2015 campagne 'Brood; wat zit daarin' is het sentiment over brood gelukkig behoorlijk gekanteld en kunnen we inmiddels weer positieve ontwikkelingen constateren in de broodconsumptie.

Foodhallen op 1 in Top 100 Food Influencers List 2016

Foodhallen op 1 in Top 100 Food Influencers List 2016

De founders van de Amsterdamse Foodhallen, Tsibo Lin, Chong Chu, Zing-Kyn Cheung en Rakish Gangapersad, zijn maandag 21 november gehuldigd als nummer 1 van de Top 100 Food Influencers List 2016, een initiatief van online foodmagazine Favorflav.com. Janny van der Heijden, van Heel Holland Bakt pakte het zilver, plek drie was voor Joris Bijdendijk, excecutive chef van Rijks Restaurant.

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

De Gouden Loekie gaat naar...

Door de NVB-campagne 'Brood. Wat zit daarin?' uit 2015 is het sentiment ten opzichte van brood geneutraliseerd. Over brood werd weer positief geschreven. Brood werd een editie in 'Heel Holland bakt' en ook in kookprogramma's kwam brood weer voor als een voedingsmiddel dat heel veel variatie en verschijningsvormen kent. Door deze positieve aandacht is de daling van de broodconsumptie in de eerste helft van 2016 tot staan gebracht én zijn de eerste positieve signalen van groei her en der te constateren.

Arend Kisteman Foto: Bakkerswereld

Imagocampagne

Pas las ik een artikel dat het NBC een subsidie heeft aangevraagd voor een imagocampagne. Dit is gedaan in opdracht van de Nederlandse en Belgische bakkerijbranche met als doel het imago van brood een extra boost te geven.

Blog: Oude spullen

Blog: Oude spullen

Met het verstrijken van de tijd blijkt oud toch ook 'echt' oud te worden. Nu gaat het er niet om dat de spullen niet meer werken of voldoen waarvoor ze gebruikt worden. Immers, een uitrol machine, een menger of een oven zal na een aantal jaren best nog hetzelfde functioneren als bij aanschaf.

Geef ons heden ons dagelijks brood

Geef ons heden ons dagelijks brood

Vorig jaar waren de boeken Broodbuik en De Voedselzandloper zeer populair. Nu de hype van deze anti-broodboeken wat overgewaaid lijkt te zijn, is het tijd voor een ander geluid.

Menno 't Hoen: 'Ik wil eerlijk en helder zijn over brood

Menno 't Hoen: 'Ik wil eerlijk en helder zijn over brood

Bakker Menno 't Hoen uit IJsselstein was gisteravond te zien in de uitzending van De Wereld Draait Door, waar het ging over de dalende broodconsumptie en de mogelijke oorzaak daarvan: het ongezonde imago van brood. 't Hoen wilde eerlijk zijn: 'Minder brood eten kan in sommige gevallen best beter zijn'.

Sterren leveren omzet

Sterren leveren omzet

Bakker met Ster gaat in 2014 de 6e editie in. De competitie heeft al veel deelnemers geholpen door de waardevolle rapportages van verschillende juryonderdelen.

Arend Kisteman: ongezond imago brood is hype

Arend Kisteman: ongezond imago brood is hype

Bakker Arend Kisteman van De Stadsbakker in Zwolle was gisteravond ook uitgenodigd voor de uitzending van De Wereld Draait Door waarin gediscussieerd werd over het imago van brood. Helaas strandde Kisteman in een file en was hij niet op tijd voor de uitzending. 'De discussie ging de verkeerde kant op'.

Franse bakker in problemen

Franse bakker in problemen

De Fransen zijn het brood eten aan het verleren. De Fransman at een eeuw geleden nog 900 gram brood per dag, nu is dat nog slechts 120 gram. Het is mede een gevolg van Montignac.

  1. Vacatures

  2. Sonneveld Group B.V.

    Applicatiebakker (interne functie)

    Sonneveld Group B.V. logo

  3. FreshRecruitment

    International Account Manager

    FreshRecruitment logo

Bekijk vacatures