Alles over In memoriam

Richard Martens - bakkerszoon, bakker in hart en nieren en eigenaar van 'Bakker Joost' in Odoorn - is vrijdag 27 december geheel onverwacht overleden. Martens was nog maar 53 jaar. Hij laat zijn vrouw Annet en drie kinderen achter.

Sietse van Rijsbergen is op 12 augustus 2024 overleden, naar nu bekend is geworden. Bakkerszoon Van Rijsbergen is 84 jaar geworden. Hij was onder meer werkzaam als bij Quality Bakers in Rotterdam en heeft zich zijn hele leven ingezet voor verbeteringen in het productieproces in de sector.

Pieter van der Spek, die jarenlang aan het roer stond van bakkerij Van Vessem in Haarlem, is dinsdag 9 juli in het bijzijn van zijn familie overleden. Dat laat zijn familie weten. Zij organiseert een openbaar afscheid.

Velen in de sector zullen zich hem op positieve manier herinneren: Bert Kolkman, de actieve bakkerij-ondernemer uit Schoonebeek, die diverse winkels onder zijn naam runde in Emmen en omgeving. Hij bekleedde daarnaast talrijke bestuursfuncties. Omdat hij dat belangrijk vond voor de sector. Kolkman overleed zaterdag 13 januari 2024 in het UMCG in Groningen.

Suikerkunst-grootmeester Koos Gijzenij is zaterdag 24 juni op 80-jarige leeftijd in zijn woonplaats Leiderdorp overleden. Gijzenij zorgde ervoor dat de suikerkunst in Nederland op de kaart werd gezet. Een jaar geleden nog bezocht hij een workshop van oud-leerling Martin Bos en haalde zijn hart op.

Patisserie Tummers neemt komend weekeinde afscheid van een van haar talentvolste medewerkers: Nick Banus. De gedreven patissier is vorige week overleden op 24-jarige leeftijd.

Han le Blanc, ooit één van Nederlands grootste banketbakkers-chocolatiers, is vrijdag 23 december overleden. Velen zullen de patissier kennen als gedreven creatieveling en docent. 'Niemand kon zo sprekend karakters omzetten in marsepein.'

Patissier Piet Taselaar is zaterdag plotseling overleden in de keuken van sterrenrestaurant Brut172 in Reijmerstok. Taselaar werkte al ruim vijftien jaar voor eigenaar Hans van Wolde. Aanvankelijk in Beluga Loves You, later in Brut172. Taselaar volgde een banketopleiding en werkte onder meer bij Huize van Wely in Noordwijk en Jakarta.

Henk Smit, oprichter en inspirator van Driekant in Zutphen, is 23 februari overleden. Smit staat bekend als voorvechter van inclusie en verbinding. Met Driekant Ambachtscentrum bood hij mensen die een steuntje in de rug konden gebruiken een leer- en werktraject. Zijn zonen zetten dit werk voort.

Oud-bakker Jerke Braaksma heeft zijn strijd tegen de zenuw/spierziekte ALS verloren. Dinsdag 11 januari 2022 is hij 'verwacht maar toch nog onverwacht overleden', zo laat zijn familie weten.