De corona-quarantaine zorgt voor talrijke creatieve oplossingen zodat consumenten zelf thuis kunnen bakken, eten en vieren. Er is een run op broodbakmachines, onlangs zag een doe-het-zelfpakket voor worstenbroodjes het levenslicht, hulplijnen worden geopend om misbaksels te voorkomen. Nieuw is ook het doe-het-zelf-pakket voor deze knutzelfTaart.
Alles over Innovatie
Van der Windt Verpakking en Pacombi Horti gaan per 1 mei verder onder de naam Paardekooper. De naamswijziging is onderdeel van de nieuwe strategie van de Koninklijke Paardekooper Group, waarmee het familiebedrijf haar koppositie op het gebied van duurzame en innovatieve verpakkingsoplossingen verder versterkt.
Het bedrijf Brabantsche Worstenbroodjes in Vught introduceert een Doe-het-thuispakket voor het maken van Brabantse worstenbroodjes. Daarmee haakt ondernemer Remco Beekman in op de coronacrisis, waardoor de workshops zijn stil komen te liggen.
Naast de ruim 320 standhouders en 25 kennissessies is The Kitchen of Materials een gloednieuw onderdeel op Empack 2020 in Jaarbeurs Utrecht. Hierin verzorgen experts iedere beursdag een workshop over een verpakkingsmateriaal en kunnen bezoekers de rest van de dag binnenlopen voor duurzaam verpakkingsadvies.
De Britse brouwer Toast Ale werkt samen met Brouwerij De Molen, Bakkerij Fuite in Amsterdam en de anti-voedselverspillingsorganisatie Taste Before You Waste om een bier te maken dat beter is voor People & Planet.
Internet of Things biedt oplossingen voor ongediertebestrijding, aldus Dimo Systems. Het bedrijf is gespecialiseerd in digital monitoren van plaagdieren. Met het eigen merk Xignal worden 'end to end'-oplossingen geboden van sensor tot online portal.
In een van mijn vorige columns raadde ik u als bakker aan om in het nieuwe jaar iets nieuws te ondernemen. Ik kan u dat natuurlijk makkelijk voorschrijven, maar ik begrijp heel goed dat om dit echt te doen een grotere opgave is. Daarom wil ik graag met u delen wat voor nieuws wij in ons bedrijf ondernomen hebben en wat dit teweeg heeft gebracht.
Schut Systems presenteert tijdens de Empack, die van 31 maart tot en met 2 april plaats vindt in Utrecht (stand E121) de opzetmachine EM90. Deze machine vormt een kartonnen tray met horizontale sealrand.
Vandemoortele introduceert een nieuwe range plantaardige romen op basis van planten. De Risso Deco is erg geschikt voor bakkers en ijssalonhouders, benadrukt Marco van Wijk. De noviteit wordt tijdens Bakkersvak onder de aandacht gebracht.
In navolging van het succesnummer Boerenkoolmetworstvlaai in 2019 heeft Bakkerij Van Doorn uit Schijndel in aanloop naar carnaval 2020 de Nachochilivlaai gelancheerd. 'We hopen er toch gauw zo'n 1000 van te verkopen.'
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
