Top bv uit Wageningen brengt de verkoop en marketing van machines voor de voedselindustrie onder in een nieuwe verkooporganisatie: Like Fresh. Alle in serie geproduceerde machines zullen vanaf deze week door Like Fresh worden vermarkt. Top zelf kan zich zo blijven focussen op ontwikkeling van nieuwe technologieën.
Alles over Innovatie
Om innovatie te versnellen investeert Royal Smilde in een aparte innovatie hub bij Kitchen Republic, de professionele deelkeuken in Amsterdam. 'Hier kunnen we buiten bestaande organisatiestructuren, zelfstandig nieuwe concepten bedenken, maken en testen', aldus innovatiemanager Vinay Dharampal.
Op de tentoonstelling De Kunst van Brood van 9 tot en met 12 mei in Amsterdam verbeelden niet alleen gerenommeerde kunstenaars die hun ideeën over brood. Diverse ambitieuze ondernemers maken op een eigentijdse manier new business van het oeroude product brood.
Aeres Hogeschool Wageningen houdt donderdag 18 april een themadag met als onderwerp Trends, innovatie & technologie. Ook geïnteresseerden van buiten de hogeschool zijn welkom. Deelname is gratis.
Herformulering van voedingsproducten wordt mainstream, met name als het gaat om suikerreductie. Wageningen University & Research presenteert donderdag 4 april een totaaloverzicht van haar kennis over herformulering tijdens de workshop Food Reformulation voor de bakkerij- en zoetwarenbranche.
Het bedrijf Wall-Printer.nl in Almere biedt een opvallende innovatie voor de inrichting van een winkel of lunchroom. Interieur-communicatie wordt het genoemd, deze fotorealistische print die met een mobiele lasergestuurde robot op de muur (of de vloer) wordt aangebracht.
Nieuw in het assortiment banketproducten van Sonneveld zijn de Credi® Compounds, een serie hoogwaardige fruitconcentraten die eenvoudig en divers kunnen worden gebruikt.
Gezondheid, plantaardig eten, maar ook extreme guilty pleasures en heerlijke nieuwe smaken. Tijdens Bakkersvak 2019 zijn allerlei innovaties te zien én te proeven.
Royal Steensma viert in 2019 het 180-jarig bestaan en doet dat door letterlijk en figuurlijk flink aan de weg te timmeren. Momenteel wordt er namelijk op alle drie de vestigingen van de producent van bakkerijgrondstoffen nieuw gebouwd.
De Kaak Group heeft per 1 januari in overleg met de directie van Benier en DrieM besloten om deze twee bedrijven te integreren in Benier Nederland. Dit maakt Benier de eerste en enige leverancier die zowel klassieke deegopmaak- als sheetingsystemen produceert en levert.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
