grow Recruitment
Biertje? Oud brood wordt 'Vloeibare Boterham'
Studenten uit Leeuwarden hebben een 'Vloeibare Boterham' aangeboden aan Tweede Kamerlid Aant-Jelle Soepboer. Door oud brood te verwerken in bier...
Alles over Circulaire economie
Iedere bakker aan het recyclen: BSC neemt eerste...
Na veel testen en zoeken heeft Bakery Sweets Center de juiste 'versuikeringsinstallatie' gevonden om retourbrood te verwerken. Het is de bedoeling...
Eerste Circulaire American Cookie redt bijna 200.000 bananen van...
Sunt / The Banana Factory heeft in samenwerking met De Graaf Bakeries een circulaire American Cookie op de markt gebracht. Deze is gemaakt van...
Deze vier stappen hanteert 't Kraayennest om volledig circulair te...
Bij Bakkerij 't Kraayennest is er nagenoeg geen voedselverspilling meer. Dat levert het bedrijf een unique selling point op. Harry van Kraaij en René...
Project Retourbrood wint circulariteitsprijs: 'Eerste producten met...
Studenten van Aeres MBO Life Sciences in Leeuwarden sleepten tijdens de uitreiking van de LC Awards 2023 de Circulair Friesland- Spark Award in de...
Van Eigen Deeg maakt circulair koekje: 'Het moet geen greenwashing...
Bakkersdochter Marijntje van Benthum hield zelf vooral van koekjes bakken. Met haar koekjesbedrijf Van Eigen Deeg ontwikkelde ze een koekje met...
Oud-bakker was recyclinghype ver vooruit met broodkruimelmachine: wat...
Oud-bakker Cor van Meer is eind 2017 gestopt met zijn bakkerij in Prinsenbeek. Maar nog steeds roert hij zich, omdat de inwoner van Kruisland begaan...
Eerste circulaire chocolade is een feit: versuikerde broodpasta in de...
ChocMans, een kleinschalige chocolaterie op Terschelling, heeft de eerste circulaire chocolade van Nederland ontwikkeld door 10 procent broodpasta...
Top Bakkers genomineerd voor Horecava-awards met Bakkersgrondstof als...
Duurzaamheidsinitiatief Bakkersgrondstof schaalde begin 2022 op naar de verwerking van 30 ton oud brood. Begin 2023 werkt het bedrijf toe naar...
Goedhart zet in op hybride transport voor duurzame stadslogistiek
Bakker Goedhart zet twee Scania plug-in hybride trucks in voor duurzaam vervoer in de regio Den Haag, Rotterdam en Amsterdam. 'Die moeten ons helpen...
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
