'Van der Pol staat met twee stands op Bakkersvak,' legt Ymke Stegink uit. 'Dit jaar is het mogelijk om ook het ijs te presenteren, dus we hebben in de ene stand de gelamineerde degen centraal staan en in de andere stand hebben we een ijsfietskar, waar we de Cookie Dough Chunks laten zien.'
In de stand van Spronk Bakkerijmachines is de nieuwe Wachtel INFRA elektrische etageoven met aangebouwde belader voor Proof Bakery van Vicky Littlejohn te bewonderen.
De X-line, een nieuwe generatie dieptrekverpakkingsmachines, heeft recent een gouden medaille gewonnen tijdens de International FoodTec Award 2018. Deze dieptrekverpakkingsmachine bevat vele innovatieve technologieën, zoals een naadloze digitalisering, uitgebreide sensorsysteem en netwerkmogelijkheden met de Multivac Cloud.
Op de Bakkersvak toont Miwe de nieuwe roll-in e+ 3.0 rotatie wagenoven. In deze oven wordt er gebakken in de bakkamer met een vastgelegde atmosferische standaarddruk. Miwe-technicus en meesterbakker Thorsten van Lengerich demonstreert de oven op de Bakkersvak.
Winterhalter presenteert op de Bakkersvak de GS 630: de kleinste gereedschappenwasmachine ter wereld. De compacte voorlader levert uitstekende wasresultaten bij Euronorm-korven, bakplaten, GN-containers, dienbladen en vetfilters. Indien nodig kunnen servies en bestek ook in de GS 630 worden gewassen.
Unilever verkoopt de Franse producent van bakproducten en desserts Alsa aan branchegenoot Dr. Oetker.
De verpakkingsbeurs Empack en Sebert Trillingstechniek werken samen voor de aanstaande editie van Empack op 10, 11 en 12 april 2018 in Jaarbeurs Utrecht. Sebert Trillingstechniek gaat namelijk live verpakkingstesten demonstreren op de Creative Corner van Empack 2018.
TenBa presenteert op de Bakkersvak in 360⁰ beelden enkele van hun laatste projecten. Op deze manier kunnen ondernemers een beeld krijgen, hoe een nieuwe bakkerij er in werkelijkheid uit kan komen te zien. U kunt werkelijk rond lopen door de bakkerij en van onder tot boven alles bekijken.
Baktec introduceert per 1 maart 2018 een nieuw model IJswaterkoeler; de BKL 200 ICE Eco Friendly (EF), die milieuvriendelijker en krachtiger is. Het water wordt sneller gekoeld en het model is minder belastend voor het milieu.
Kaak Group heeft per 1 januari haar 3D metaalprintactiviteiten ondergebracht in een volle dochter: K3D. De verzelfstandiging is het gevolg van de grote ambities die Kaak heeft op het gebied van 3D metaalprinten.
