Een belasting op snoep en andere producten met (veel) suiker, is 'zeer effectief' en kan de schatkist flink wat opleveren. Daarbij is de invulling van zo'n suikertaks wel belangrijk, ook voor de vraag of er niet talloze rechtszaken volgen. Dat blijkt uit een onderzoek door Ecorys naar een 'brede suikerbelasting' in opdracht van de ministeries van Financiën en Volksgezondheid.
Voor een gezondere eetomgeving is een verschuiving naar meer Schijf van Vijf-producten en gerechten een belangrijke stap. Daarnaast draagt ook productverbetering van bewerkte producten bij aan een gezonder aanbod. Deze conclusies werden getrokken tijdens de inspiratiesessie 'NAPV voor out-of-home en kant-en-klaar'.
De sessie Blik op Volkoren biedt bakkers goede kansen om de Nederlandse consument te helpen bij het maken van gezondere keuzes. Initiatiefnemer NBC neemt het voortouw en komt met een plan dat begin volgend jaar in de Week van het Brood wordt gelanceerd.
