De Bakkers Combinatie in Veenendaal heeft het felbegeerde 'IFS Broker Version 3.1, 2021-certificaat' behaald. Daarmee is de bakkerijcombinatie volgens directeur Patrick Tissen klaar voor verdere groei om de retail- en horecasector te bedienen. 'We hebben bewezen dat onze processen uitstekend op orde zijn. Daar ben ik enorm trots op.'
Als we internet mogen geloven dan zei de Ierse schrijver Oscar Wilde ooit: 'Ik heb een eenvoudige smaak. Ik ben altijd tevreden met het beste.' Ik moet eraan denken, als de Permanente Wedstrijd Commissie tijdens de Nederlandse Kampioenschappen BakkersVakWedstrijden vertelt dat de kwaliteit van de producten hoger is dan in 2021.
Tot en met 30 november 2022 zijn er nog 2.000 ontwikkeladviezen beschikbaar voor mensen met een afgeronde opleiding tot en met niveau MBO-2. Zij kunnen gratis hulp krijgen van een loopbaancoach, op initiatief van het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid.
De Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV) zegt blij te zijn met de verruiming van de TEK-regeling voor kleine energie-intensieve bedrijven. Wel blijft de organisatie in gesprek met ministers Adriaansens en Jetten. 'We vinden de drempelprijs om in aanmerking te komen voor compensatie nog te hoog.'
Lex en Denise Brakenhoff runnen een prachtige brood- en banketbakkerij in Assendelft. In een exclusieve serie weblogs voor Bakkerswereld vertelt Denise wat er in hun leven gebeurt als bij Lex grondstofallergie wordt geconstateerd. Deel 5: 'Je kunt wel naar de andere kant van de wereld vliegen, maar de rugtas met ellende gaat gewoon mee.'
Belcolade zet de herlancering in van Belgische chocolade. Het bedrijf zet hiermee een in op een nieuw hoofdstuk in de wereld van chocolade.
De energiecompensatie voor energie-intensieve mkb'ers wordt bijgesteld. Onder meer bakkers en slagers kunnen gebruikmaken van de regeling als zij minstens 7 procent van hun omzet kwijt zijn aan energie. Tot nu toe was dat 12,5 procent. Is deze bijstelling voldoende? Vandaag debatteert de Kamer over de inhoud.
Bakkers die willen meedoen aan de Week van het Brood 2023 kunnen hun gratis promotiemateriaal nu bestellen.
Nu de uitdagingen in de bakkerijsector verder toenemen, groeit de behoefte aan samenwerking. Zoveel werd duidelijk tijdens een bijeenkomst van Het Genootschap voor de Bakkerij in De Bakkersmolen van Jan-Aart Schuld in Elburg. Ondernemers en adviseurs droegen ideeën aan voor ondernemen anno 2022/2023.
Visie en perspectief. In de huidige, turbulente tijd, waarin iedereen grip probeert te krijgen op de situatie en vele ondernemers in meer of mindere mate onmacht voelen, zijn die meer nodig dan ooit. De overheid biedt die niet of (te) weinig. Eigenzinnige ondernemers als Jan-Aart Schuld en akkerbouwer Cornelis Mosselman doen dat wel. Het Genootschap voor de Bakkerij kwam bijeen in Elburg, luisterde naar hun verhalen en besprak de toekomst. 'Wat kunnen we voor elkaar betekenen?'
