De bakkerij heeft er een serviceverlener bij, die zowel ambachtelijke bakkers als hun klanten wil ontzorgen: BuurtBakker. Dit concept van vier student-ondernemers brengt lokaal vraag en aanbod bij elkaar en wil continuïteit waarborgen.
Vanwege de grote belangstelling organiseert de NBOV vandaag, donderdag en volgende week dinsdag extra werksessies over het Warenwetbesluit Meel en Brood. Inschrijven voor de twee laatstgenoemde sessies is nog mogelijk.
Bij Hellema Hallum BV weten ze hoe het moet: in een tijd dat de onzekerheid rondom fysiek bijeenkomen blijft, moet je zelf actie ondernemen. Met twee studio's, een goede online verbinding en een enthousiast team hield de internationale speler op de koekjesmarkt een week lang een online event. Waarbij klanten en relaties volop persoonlijke aandacht kregen. En natuurlijk een Hellema-proeverij op de mat.
NextDeli opent eind februari haar 'Bakkerswereld' op het platform NextDeli.com. Via dit platform kunnen ambachtelijke bakkers snel en eenvoudig rechtstreeks zakendoen met leveranciers in grondstoffen, hulpstoffen, halffabricaten en eindproducten. Vers, diepvries, droogwaar, verpakkingsmaterialen en non-food.
Alle bakkers moeten per 1 juli voldoen aan het Warenwetbesluit Meel en brood. De NBOV helpt ondernemers in deze laatste maanden met online werksessies. Daarin gaan belangstellenden samen met NBOV-beleidsadviseur Wiepkje Colijn aan de slag.
Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) houdt op donderdag 27 januari de online kennissessie 'Blik op de Toekomst'. Hierbij kunnen belangstellenden als eerste kennismaken met de highlights uit het Trendrapport Bakkerijsector 2022, dat die dag wordt gepubliceerd in een hybride versie: als gedrukt rapport en online portal.
Na een grondige verbouwing heeft Compad Software haar nieuwe kantoor aan de Demmersweg 92 in Hengelo in gebruik genomen. Aanleiding voor het nieuwe onderkomen is de enorme groei en uitbreiding van de bedrijfsactiviteiten.
In alle sectoren is er sprake van onzekerheid, ingegeven door de harde lockdown, inflatie, grote personeelstekorten en verstoringen in de bevoorradingsketen. Dat concludeert ABN Amro in haar Sectorprognoses 2022.
Nico Sterrenberg, die met zijn oliebollenkraam op de Koemarkt in Schiedam staat, zegt ontzettend blij te zijn met het winnen van de oliebollenwedstrijd van Oliebollentestonline.nl. In 2020 en 2018 werd hij de beste van Zuid-Holland, in 2019 de beste van Nederland. Nooit was het cijfer lager dan een 9,5.
Ook in 2021 had de coronacrisis een grote invloed op consumenten en de voedingsindustrie. De crisis leidt tot andere prioriteiten en behoeften. Wat zijn de belangrijkste trends voor 2022?
