Alles over Pasen

Pasen vieren we waarschijnlijk in kleine groepen. Bakkers kunnen hierop inspelen door bijvoorbeeld brunchpakketten aan te bieden met allerlei lekkernijen.
Vijf trends voor Pasen in coronatijd

Net als Kerst vieren we Pasen waarschijnlijk in kleine groepen. Bakkers kunnen hierop inspelen door bijvoorbeeld brunchpakketten aan te bieden met allerlei lekkernijen. Andere trends zijn: genieten & gezond, het aanbieden van speciale paaslekkernijen, het inspelen op meerdere eetmomenten en vegan gebak.

Fantasy Chai Cake
Fantasy Chai Cake: mooie balans tussen zoet en pittig

Zeelandia heeft een nieuwe cakemix toegevoegd aan het assortiment: Fantasy Chai Cake. Deze cake heeft volgens Don Schavemaker, Trade Marketeer MKB Nederland van Zeelandia, een perfecte balans tussen zoet en pittig.

Vegan aardbeiengebak van Patisserie Unique.
'Vegan producten veroveren dit jaar vaste plaats in assortiment'

Vegan producten gaan dit jaar een vaste plaats veroveren in de (banket)bakkerij. Dat verwacht Bert Doomen van Patisserie Unique. 'Het vegan gebak is geen vervanging van bestaande soorten, maar een aanvulling op het assortiment.'

Lammetjes-quadrille
Paasspecialiteit met 4 hoofdingrediënten: de Lammetjes-quadrille

De Lammetjes quadrille is een klassieker in het assortiment van Patisserie Holtkamp in Amsterdam. Het rijkgevulde luxe cakebeslag wordt alleen met Pasen gemaakt, klanten komen er speciaal voor naar de winkel. Ieder jaar gaan er zo'n honderd Lammeren over de toonbank.

Bakeplus en Sonneveld lanceren Smaakmakers.
Bakeplus en Sonneveld lanceren Smaakmakers

Samen lanceren Bakeplus en Sonneveld de campagne Smaakmakers, waarin zij acht inspirerende, smaakvolle producten presenteren voor het na- en voorjaar.

Afhaalpunt bakkerij Jolink groot succes
Afhaalpunt bakkerij Jolink groot succes

Bakkerij Jolink in Wijhe heeft vorige week voor het afhalen van Paasbestellingen een speciaal afhaalpunt aan de achterkant van de bakkerij geopend. Dat is zo goed bevallen dat de ondernemers overwegen om het afhaalpunt met Koningsdag terug te laten keren.

Jos den Otter
'Vooral bakkers in toeristische gebieden en binnensteden hebben het...

Vooral bakkers in toeristische gebieden en binnensteden hebben het moeilijk. Dat zei NBOV-voorzitter Jos den Otter in de radio-uitzending van Spraakmakers. De bakkers in kleinere dorpen hebben over het algemeen minder omzetverlies.

De inhoud van de Paasbox.
Foto: Simone de Geus
Paasbox helpt horecavoorraad opmaken en steunt Rode Kruis

Desemenzo heeft voor Pasen een Paasbox samengesteld waarmee het Rode Kruis wordt gesteund en horecaleveranciers worden geholpen van hun voorraden af te komen. Op die manier wordt een bijdrage geleverd aan het tegengaan van voedselverspilling.

Foto: Dawn Foods Benelux
Tips voor een succesvolle Pasen in tijden van corona

Pasen is normaalgesproken één van de belangrijkste momenten in de bakkerij, maar dit jaar zal de aanloop naar Pasen anders dan anders zijn. Als ondernemer moet je heel creatief zijn om hier ook in tijde van corona een mooie omzet uit te halen. Hoe pak je dat aan?

Carlz lanceert Paasballen voor bakkerskanaal
Carlz lanceert Paasballen voor bakkerskanaal

Carlz lanceert dit jaar Paasballen in plaats van paaseitjes. Ze zijn bedoeld voor het bakkerskanaal.