Een drietal patisserie-ondernemers heeft de Sweetbox in het leven geroepen. Deze box, die gevuld is met allerlei lekkers, kan zowel naar particulieren als bedrijven worden gestuurd. De vraag naar de boxen neemt toe, merkt Sander Mulders. 'Daarom onderzoeken wij de mogelijkheid om met verkooppunten te werken. Daarbij denken we onder andere aan ambachtelijke bakkerijen.'
Patisserie Lindeboom in Zwolle maakt een stormachtige ontwikkeling door, zeker na het wegvallen van de Zwolse banketbakkers Van Orsouw en De Kruyter. Met een verbouwing en een nieuwe huisstijl maken eigenaren Bram Veltien en Marleen Degens hun onderneming klaar voor de toekomst.
Broekmans Patisserie opent op 14 maart een nieuw filiaal op het centraal station in Eindhoven. Op 21 maart is de officiële opening. Bijzonder is dat deze winkel een vendingautomaat krijgt, zodat klanten tijdens en na openingstijd zelf gebak kunnen kopen uit de automaat.
'Zo strak, zo fijn. Dit is vakwerk!' Mede dankzij die woorden wint Stefano van Leeuwen de Publieksprijs van de Dutch Pastry Award. En dat niet alleen: de vakjury van de DPA sluit zich hier volmondig bij aan: Stefano wint de prestigieuze competitie voor jonge patissiers.
Patisserie de Rouw en The Skin Institute in Vught hebben een bonbon ontwikkeld met een huidverbeterend ingrediënt die past in een meer gezonde leefstijl.
De politie heeft een mobiele camera geplaatst bij de bakkerij van Jurgen Verwoerd in Monster. Hij kreeg te maken met dreigementen nadat hij besloot de moorkoppen anders te gaan noemen.
De Holtkamp kalfscroquet viert zijn 50e verjaardag. Begonnen als typisch Amsterdams lekkernij, is het product inmiddels verkrijgbaar in binnen- en buitenland.
De Belgische toppatissier Dries Delanghe geeft op dinsdag 18 februari bij brood- en banketbakkerijschool Ter Groene Poorte in Brugge een demonstratie rationeel banketgebak en nieuwe technieken. Ook Nederlandse vakgenoten zijn welkom.
Angels, een heerlijk nummer gezongen door Robbie Williams. Maar ik geloof dat hij geen taarten kan bakken en ik wel. Ik ben in de gezegende omstandigheid dat ik daar inmiddels ook mijn geld mee kan verdienen, bijna dan.
Hollands Glorie is het thema van de Dutch Pastry Award (DPA) die het Nederlands Patisserie Team dit jaar organiseert. De vakwedstrijd vindt plaats op 2 maart, de tweede dag van de driedaagse Bakkersvak in Gorinchem. Op 3 maart vindt de wedstrijd om de Beste Bonbon plaats.
