WAGENINGEN - 'Wat wij zelf heel normaal vinden of misschien zelfs bekritiseren, blijkt in de ogen van buitenlandse gasten het summum.' Vice-voorzitter Joost Mekking van het UIPCG concludeerde dat vorige week na het bezoek van buitenlandse patissiers.
Alles over Patisserie
ZOETERWOUDE - Voor patissiers die hun vakmanschap op een hoger plan willen brengen, start op 10 mei de eerste cursus Meesterlijke Patisserie.
APELDOORN - De leden van banketbakkersgilde Heerlijk & Heerlijk hebben de afgelopen maanden gepoogd 'de lekkerste High Tea van Nederland' te maken. De winnaar wordt dinsdag 24 maart bekendgemaakt.
HILVERSUM - Daniël Jongsma, de nieuwe Dutch Pastry Award kampioen van Nederland mocht in Life&Cooking afgelopen zondag zijn opwachting maken. Helaas voor hem viel het showstuk.
VUGHT - De start van de lente wordt in Frankrijk uitgeroepen tot 'Le Jour du Macaron'. Chocolatier-Patissier De Rouw uit Vught lanceert op die dag een eigen versie van de macaron de Paris, in een verpakking met verschillende vullingen.
WAGENINGEN - Daniël Jongsma is de nieuwe pastry kampioen van Nederland. Hij won dinsdagavond in een vol Nederlands Bakkerij Centrum de Dutch Pastry Award 2009.
WAGENINGEN - Gelijktijdig met De Dutch Pastry Award op 3 maart werd de tweede editie van het International Passion for Pastry Festival gehouden. Drie internationale topchefs uit Azië, Amerika en Europa gaven workshops aan de ruim 170 aanwezige Nederlandse patissiers.
WAGENINGEN - Tijdens de uitreiking van de Dutch pastry Award 2009 heeft het Nederlands Patisserie Team afscheid genomen van drie gewaardeerde krachten.
WAGENINGEN - De Dutch Pastry Award viert dit jaar zijn 10-jarig bestaan. Reden voor het Nederlands Patisserie Team om gelijktijdig met de wedstrijd een interessant en inspirerend evenement te houden.
Het zilver van 2005 werd groots gevierd. Dit jaar nemen de Nederlandse toppatissiers Jeroen Goossens, Arthur Tuytel en Ivo Wolters, maar met een plaats genoegen: de eerste. Om wereldkampioen te worden, hebben ze zich nog intensiever voorbereid.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
