HILVERSUM - De club van vijf heeft er een lid bij. Wil Doomen, vaktechnische medewerker van Bakkerswereld en vakdocent op het Albeda College in Rotterdam is tijdens het Bakkerij Gala benoemd tot Guardian of Pastry Arts.
Alles over Patisserie
Patisserie Tummers en slagerij Chateaubriand uit Heemstede hebben samen op Valentijnsdag negen mantelzorgers in het zonnetje gezet. De actie levert veel goodwill op.
BAKKERSWERELD - Japan heeft Coupe du Monde 2007 gewonnen. De Japanners bleven Italië en België voor.
Hoogenboom uit Rotterdam introduceert twee nieuwe decoratieproducten.
'Ik ga voor de hoogste plaatsen'Wereldkampioen worden. Dat is de droom van patissier Ronald van Haarlem. Begin oktober tijdens het UIPCG in Berlijn kan die droom werkelijkheid worden. Dan neemt hij, tijdens de vierdaagse wedstrijd, het op tegen de beste patissiers van de wereld. Van Haarlem wordt bijgestaan door zijn begeleider en broer Frank, die hem van begin af aan heeft gecoacht naar de wedstrijd toe. Vorige week presenteerde Van Haarlem in Huize van Wely in Noordwijk aan Zee zijn (show) producten. Hoewel hij vertrouwen heeft in een goede afloop, durft Van Haarlem niet vooruit te lopen op het resultaat. 'Ik ga voor de hoogste plaatsen.' Bakkerswereld in gesprek met de gebroeders Van Haarlem.
'Ik ga voor de hoogste plaatsen'Wereldkampioen worden. Dat is de droom van patissier Ronald van Haarlem. Begin oktober tijdens het UIPCG in Berlijn kan die droom werkelijkheid worden. Dan neemt hij, tijdens de vierdaagse wedstrijd, het op tegen de beste patissiers van de wereld. Van Haarlem wordt bijgestaan door zijn begeleider en broer Frank, die hem van begin af aan heeft gecoacht naar de wedstrijd toe. Vorige week presenteerde Van Haarlem in Huize van Wely in Noordwijk aan Zee zijn (show) producten. Hoewel hij vertrouwen heeft in een goede afloop, durft Van Haarlem niet vooruit te lopen op het resultaat. 'Ik ga voor de hoogste plaatsen.' Bakkerswereld in gesprek met de gebroeders Van Haarlem.
BAKKERSWERELD - De verkiezing Leerbedrijf van het Jaar wordt in 2007 voor de vierde keer gehouden. Uit alle inzendingen zijn zes bedrijven geselecteerd voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2007.
Dit jaar hoop ik te winnen
'Zoveel media-aandacht had ik niet verwacht'Interviews geven aan televisie, radio, plaatselijke weekbladen en landelijke dagbladen, huldigingen en een onderscheiding van de gemeente Noordwijk. Dat was in het kort de week van Ronald van Haarlem na het behalen van de wereldtitel patisserie in Berlijn begin oktober. 'Zo veel media-aandacht had ik niet verwacht.
Maandagavond 6 februari 2006 vond de prijsuitreiking plaats van de Bakkerij van het Jaar verkiezing. Patisserie Kuyt uit Amsterdam sleepte de titel Banketbakkerij van het Jaar in de wacht, Patisserie en Broodspecialist van Otten uit Enter de titel Bakkerij van het Jaar. Een sfeerverslag in foto's.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
