Sonneveld Group B.V.
Vette materie: Bakkerswereld zoomt in op boter en margarine
Boter en margarine zijn belangrijke grondstoffen voor de bakker. Boter is al zo oud als de landbouw. Margarine dateert 'pas' vanaf 1871.
Alles over Producten
Blog: Nieuw
Vanochtend las ik in de krant dat de Media Markt elektrische fietsen gaat verkopen. De fietsfabrikanten staan op hun achterste benen en ook de fietsverkopers voelen zich beentje gelicht door deze slimme retailer. Zo als vaker in dit soort disputen hebben zij die zich benadeeld voelen geen been om op te staan en met alle extra media aandacht heeft de Media Markt gewild of ongewild weer over zich doen spreken. Wie heeft er nu gewonnen?
Renovatie leidt tot Klinkerkoek
De renovatie van het centrum in Aalten heeft tot een nieuw product geleid bij Specialiteitenbakkerij Van den Dobbelsteen: Aaltense Klinkerkoek. Lange tijd was de bakkerij slecht bereikbaar wegens opgebroken straten.
NBOV heeft programma regio-sessies klaar
De NBOV heeft haar programma voor de najaarsbijeenkomsten in de regio's bekendgemaakt. Het programma is een combinatie van een productkeuring, een presentatie over een actueel branche-onderwerp en een goed moment om bij te praten met collega's uit de regio.
Sonneveld komt met gebruiksklaar voordeeg FermenSon
Sonneveld Group B.V. introduceert FermenSon, een gebruiksklare voordeeg voor de ambachtelijke bakker. Met het gebruik van FermenSon maakt Sonneveld het de bakker mogelijk om een authentiek bereidingsproces te introduceren dat past binnen de moderne bakkerij.
Ontwikkelingen NBC Productkeuringen gewaardeerd
De productkeuringen van het Nederlands Bakkerijcentrum worden steeds beter gewaardeerd. Tijdens de laatste meting scoort de NBC dienst een 7,5. De digitaliseringsslag die onlangs gemaakt is wordt daarbij als zeer positief ervaren (8,1). Ook de begrijpelijkheid van de rapporten scoort hoog onder de bakkers (7,9).
Duitse producenten stellen hun levensmiddelen voor
Acht Duitse levensmiddelenproducenten komen van maandag 22 t/m vrijdag 26 juni naar Nederland om hun producten voor te stellen aan potentiële Nederlandse afnemers.
Bakkerij Schuurmans maakt 'dronken WK-cakejes
Het WK voetbal gaat ook bij Bakkerij Schuurmans in Leeuwarden niet ongemerkt voorbij. Voor de klanten heeft het team een WK poule bedacht, waarbij klanten meedingen naar een overheerlijke slagroomtaart. De banketbakkers zijn creatief aan de slag geweest en bedachten hun eigen 'Supporters van oranje' en 'Bizcochos Borrachos' oftewel 'Dronken cakejes', een typisch Spaanse lekkernij.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
