Ambachtelijke (banket)bakkers en chocolatiers in Nederland roepen zaterdag 23 januari uit tot Happy Saturday, als tegenhanger van Blue Monday op 18 januari. In 2021 vindt de tweede editie plaats van Happy Saturday, waarbij de NBOV bereid is gevonden het initiatief aan te jagen.
Het Bakkerijmuseum in Medemblik is deze week begonnen met een grootscheepse verbouwing om het museum zowel fysiek als qua kennis toegankelijker te maken. Om dit te financieren is in december een obligatie-actie gestart: vanaf €500 kunnen belangstellende meehelpen de verbouwing te realiseren.
De nieuwe bakkerij Moosehead Bakery hangt deze week vijftig Golden Cookie Cards in Amsterdam. Wie er één vindt, ontvangt het eerste halfjaar een gratis cookie bij elke bestelling. De bakkerij is een crowdfunding gestart op CrowdAboutNow, de financiering wordt gebruikt om naast hun webshop hun eerste eigen winkel te openen.
Vandaag de dag, zo aan het begin van het derde decennium van deze 21<sup>e</sup> eeuw, kunnen we niet om het feit heen dat we heel zuinig op onze aarde en gezondheid moeten zijn. Of het nu om het leegplukken of het vervuilen van onze bijzondere planeet gaat of over het onachtzaam omgaan met gevaarlijke virussen, één ding staat vast: beide worden door de mens veroorzaakt.
Misschien wordt de Nederlandse bakker wel de graanbarista van de toekomst? Die uitspraak doet marketingstrateeg Frank Janssen van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) op basis van de jongste consumptiecijfers van brood. Eén ding maken die cijfers alvast duidelijk: goed brood en granen winnen aan populariteit. Daar kan de bakker zijn voordeel mee doen.
Bakker Klink in Voorburg bestaat 225 jaar. Dit bijzondere jubileum vierde het bedrijf onder meer met de overhandiging van een speciaal magazine aan burgemeester Klaas Tiggelaar.
Ruim een maand voordat Sinterklaas zijn intrede zou doen in Nederland, heeft hij op 3 oktober een vervroegd bezoek gebracht aan een aantal dorpen in Noord-Brabant. Althans zo leek het. Uit navraag blijkt dat bakker Ruud van de Ven uit Venhorst voor goedheiligman speelde.
Bakker Van Keulen in de Bommelerwaard viert het 20-jarig bestaan van zijn winkel in Zaltbommel. Dat doet het familiebedrijf door de befaamde nougatine-schuimtaart op te dragen aan de naamdrager en vorige eigenaar van dit filiaal, Van der Leur.
De subsidie-aanvraag om een tweede EU-broodcampagne 'Brood! Goed verhaal' gefinancierd te krijgen, is door de Europese Commissie afgewezen. Het NBC dat de aanvraag namens zeven branchepartijen uit Nederland en België indiende, overweegt een herziene aanvraag.
De firma Van der Meulen in Hallum bestaat 110 jaar. Om dat te vieren luidt het bedrijf een feestelijke laatste kwartaal in met een nieuwe verpakkingslijn en een online-winactie voor consumenten.
