Met de maatregelen om corona te stoppen, is het voor ondernemers keihard werken. Daarbij is veel aandacht voor supermarkten maar vergeet ook de MKB'ers niet, vinden Robèrt van Beckhoven en zijn partner Pirjo de Winkel.
Het wordt tijd dat de bakkerij zelf stappen zet om de echte waarheid over brood te vertellen. De tijd van afwachten en reageren is voorbij. De huidige coronacrisis laat nog eens zien dat brood een echte basisbehoefte is. De tijd is rijp voor een pro-actieve houding als ultiem antwoord op de negatieve en suggestieve berichtgevingen van de afgelopen jaren in de media.
Op 23 september hielden we de eerste landelijke samenwerking met meerdere ambachtelijke bakkers: #appelrakker. We introduceerden op dezelfde dag hetzelfde product. Even ging de hashtag richting de top-20 op twitter, maar veel hoger helaas niet.
Op 24 maart vindt de Europese Dag van het Ambachtelijk IJs plaats. De Vereniging Ambachtelijk IJscentrum ziet graag dat deze dag óók in Nederland volop gevierd wordt. Daarom verstrekt de brancheorganisatie een gratis mediakit aan alle ijssalons die 'Gelato Day' willen vieren. Een poster is af te halen op IJs-vak, van 1 tot en met 3 maart in Evenementenhal Gorinchem.
Al jaren schaatst bakker Arjan Roodenrijs mee met Skate4AIR in Oostenrijk of in Zweden. Ook dinsdag 21 januari staat hij weer aan de start voor dit goede doel. Nederlandse collega's bakken Skate4AIR-cake.
Toegegeven, niet iedere bakkerij krijgt evenveel te maken met nieuwe trends, realiseren trendwatchers Anneke Ammerlaan en Femke Mosch van Vision on Food zich. 'Nadat er een tijdlang steeds minder brood is gegeten, is brood nu op de weg terug.' Trendwatchers Anneke Ammerlaan en Femke Mosch 'De grote ontwikkelingen spelen zich vooral in het Westen
Echte Bakker van Ballegooijen uit Veen en Ad Spapens uit Gilze hebben een goederenpakket ter waarde van €650 gewonnen bij de afsluiting van de Sinterklaasactie van Bakeplus en partners.
De ambachtelijke bakkers van Nederland komen zaterdag 25 januari opnieuw met een gezamenlijke actie: Happy Saturday. Klanten die de warme bakker bezoeken, worden verrast met een Happy goodiebag. Het is de bedoeling dat zoveel mogelijk bakkers meedoen en het een jaarlijkse traditie wordt.
De uitspraak 'Wie de jeugd heeft, heeft de toekomst', zou wat mij betreft het beste motto kunnen zijn voor wervingsactiviteiten in de bakkerijbranche. We kennen een aantal momenten die hierbij van belang zijn. Als eerste springt dan het Nationaal Schoolontbijt eruit, dat begin november voor de 17e keer door het NBC is georganiseerd. Ook dit
Bakkerij Gorthuis in Hoofddop heeft een nieuw lied laten maken: 'Ode aan het mooie bakkersvak / Bakkerslied'. 'Eigenlijk zou iedere bakkerij zo'n lied samen met een filmpje aan de klanten moeten tonen', vindt Aria Gorthuis.
