Royal Koopmans en CZAV zetten zich gezamenlijk in om het lekkerste en duurzaamste brood beschikbaar te maken voor een groot Nederlands publiek. Dat doen ze vanuit een eerlijke samenwerking met Nederlandse boeren.
De exportvraag van grondstoffen verplaatst zich als gevolg van de oorlog in de Oekraïne. Daardoor wordt een gezekerde supply chain voor bedrijven steeds belangrijker. Ook zonnebloemolie en derivaten zijn minder beschikbaar, waar mogelijk worden hiervoor door de grondstofleveranciers substituten gezocht. Hoe kan de ambachtelijke bakker het beste met deze ontwikkelingen omgaan? Leveranciers en bakkers geven hun visie.
Op initiatief van Royal Koopmans en Tefal wordt vrijdag 18 maart de Nationale Pannenkoekdag gevierd. Veenhuizen Groep B.V. uit Voorthuizen helpt graag mee om van deze dag een succes te maken. Het bedrijf heeft alle basisscholen uit gemeente Barneveld uitgenodigd om samen een pannenkoekenfeestje vieren. Hieraan doen bijna 5.000 bassischolieren mee.
Om de oorlogsslachtoffers in Oekraïne te steunen deelt Zeelandia actiebeelden, waarmee bakkers een eigen actie kunnen starten. Ook kunnen bakkers met behulp van Royal Koopmans Oekraïense desembroden bakken, die voor 50 procent uit rogge en 50 procent uit volkoren tarwemeel bestaan.
De oorlog die Rusland voert met Oekraïne brengt de toevoer van bak- en vultarwe voor de Nederlandse bakkerij niet direct in gevaar. De spanningen hebben wel gevolgen voor de internationale markt, waardoor de prijs van onder meer tarwe wordt opgedreven. Dat blijkt uit een inventarisatie van Bakkerswereld.
Het is opvallend hoe brood van graan van Nederlandse bodem in zwang raakt. Nedertarwe, een geweldige taalvariant op Nederwiet, springt eruit. Hoe mooi zou het zijn als de broodsoort zelfs maar een kwart van het succes van de geestverruimende zus zou halen…
Royal Koopmans heeft vandaag tijdens een online bijeenkomst Nedertarwe gelanceerd: eigen graan van Nederlandse bodem. Hiermee zet het bedrijf vol in op duurzaamheid. Voor bakkers is de nieuwe tarwesoort heel interessant, aldus Jolanda Marring, Manager Innovation & Marketing van Royal Koopmans. 'Hiermee kunnen ze klanten een goed verhaal vertellen én meer millenials naar de winkel trekken.' Overstappen is niet moeilijk: Bakkers hoeven niets aan te passen in hun proces en kunnen gelijk met Nedertarwe aan de slag.
Ingrediëntenleverancier Royal Koopmans introduceert een nieuwe duurzame graansoort van Nederlandse bodem: Nedertarwe.
Koopmans heeft door een productiefout bij een kleine hoeveelheid Koopmans Oliebollenmix Origineel geen gist toegevoegd. Dit is niet schadelijk, maar consumenten kunnen er geen lekkere oliebollen mee bakken.
Tarwenoteringen door het dak, tarwe tikt recordprijzen aan, brood duurder door flinke prijsstijgingen tarwe. Het zijn enkele nieuwskoppen van de afgelopen week naar aanleiding van de stijgende tarwenoteringen op de belangrijkste termijnmarkten. Wat moet de bakker doen?
