Bakker Ton van der Breggen uit Dordrecht is samen met de proefbakkers van het European Bakery Innovation Centre (EBIC) van Sonneveld een brood aan het ontwikkelen voor Koningsdag. Beide partijen noemen het 'een mooie samenwerking om te komen tot een echt Koningsbrood voor Koningsdag 2015'.
Bakkerijmuseum De Oude Bakkerij aan de Nieuwstraat 8 in Medemblik is klaar voor het nieuwe seizoen. Zaterdag 14 februari van 11.00 tot 17.00 uur wordt - het is inmiddels bijna traditie - gestart met de kinderactiviteit bonbons maken.
Bij alle klanten van Family Brands valt deze week een kleurrijk magazine op de deurmat. Dit magazine, boordevol inspiratie, helpt de bakker met kant-en-klare productsuggesties om in te spelen op de komende seizoenen en de feestdagen. Thema's zijn verkoopmomenten zoals Pasen, Voorjaar, Koningsdag, Vaderdag en Feest. Ook worden nieuwe eetmomenten aangehaald: High tea, Borrel en Dessert.
Nederlandse winkelketens lijken niet van plan hun activiteiten rond Sinterklaas dit jaar aan te passen nu de controverse over Zwarte Piet is opgelaaid. Dat blijkt uit een rondgang van de NOS
Het voorleesboek 'Taart voor Sinterklaas' is een schot in de roos binnen de bakkerijbranche. Gezamenlijk hebben de deelnemende bakkers bestellingen geplaatst voor maar liefst 17.500 boeken.
Vlak voor zijn terugkeer naar Spanje heeft Sinterklaas nog een bezoek gebracht aan één van zijn Hofleveranciers, Bakker Elias uit Prinsenbeek.
Pepernoten behoren in de laatste periode van het jaar tot de meest gegeten koeksoort van Nederland. Dit blijkt uit cijfers van onderzoeksbureau Nielsen, dat de omzet van de verschillende koek- en biscuitsoorten over de weken 36 t/m 49 (2012) in kaart bracht.
Bewuster inkopen en minder verplichtingen zijn twee opvallende resultaten uit het consumentenonderzoek over kersttrends van supermarktketen PLUS. Bovendien wordt er meer thuis gegeten.
Banketbakker Arjan Lentelink uit Deventer heeft 'chocoladeletters' voor blinden gemaakt. Op de plakken chocola zijn braille-letters geplakt.
Vanuit een nieuw platform - The Good Family - is het initiatief ontstaan om samen met Food Guerrilla (programma van NCDO, kennis- en adviescentrum voor internationale samenwerking en mondiaal burgerschap) aandacht te vragen voor een duurzamer en gezonder alternatief voor het Nationale Schoolontbijt.
